箱根の温泉宿で無添加の生姜シロップや豆乳ソースが作れる 「手作り体験」を毎週開催！12月からは新メニューも登場

箱根町湯本で旅館を経営する株式会社春光(所在地：箱根町湯本554番地、代表取締役：米山 雄二郎)は、箱根の温泉宿『養生館はるのひかり』で、毎週開催している「身体が喜ぶ！美味しい手作り体験」において、2016年12月から人気のレシピメニューを追加します。

無添加＆無農薬 生姜シロップ

身体が喜ぶ！美味しい手作り体験
http://harunohikari.com/blog/tetukuritaiken/


■「身体が喜ぶ！美味しい手作り体験」を始めた理由
オープン当初より、お客様からご提供している飲食物の「作り方を教えてほしい」や「販売してほしい」とのお声を多数いただいておりました。2016年夏より実施しているアンケートに「滞在中に体験したい手作り体験」を載せ、集計した結果100名様以上の回答をいただき、毎週開催しております。


■「身体が喜ぶ！美味しい手作り体験」の目的
・生活習慣病予防や未病改善に重要な、日々の食生活を見直していただくキッカケ作りのご提案。
・人工的な防腐剤や食品添加物を極力使わず、自然な食材で作った「美味しさ・身体への良影響」などを知っていただく。
・自宅で作れる作り方(レシピ)を学んでいただき、継続して作れるようになっていただく。


■自宅で継続して作れるレシピを伝授
・お一人暮らしの方でも、継続してできる様に考えた作り方(レシピ)です。フードプロセッサーなど必要になるメニューもありますが、低価格の物で作れる様に考えました。
・各メニューでポイントとなる食材や調味料、手順などもお話ししながら進めていきます。
・少人数での体験なので、分からない事も「その場でQ＆A」ができます。
・進行は当館スタッフ。農学学士・ローフードマイスター・メディカルハーブコーディネーター・ナチュラルフードコーディネーターなどの資格を持ったスタッフが分かり易く進めてまいります。


【手作り体験の概要】
期間　：通年　毎週4回程度(※1)
場所　：養生館はるのひかり1階
時間　：20:00～21:00　約60分
催行　：1名様～4名様程度
費用　：材料代(食材・容器など)のみで参加費は無料(※2)
持帰り：全メニューお持ち帰り可能(※3)

(※1) 平休日が中心となります。
(※2) 見学だけのご参加はできません。また、飲食店・ホテルで商品開発として出される方の参加もお受けできかねます。
(※3) 豆乳ソースは宅配便(クール)のみ発送可能です。


■現在開催中の体験メニュー
・無添加＆無農薬＜生姜シロップ作り＞　アンケート人気第1位
体を温める効果があると知られている生姜を、手軽に美味しく摂取できるメニューです。無農薬生姜なので、安心して皮まで丸ごと使用します。当館オリジナルのスパイスや砂糖を使用した、生姜の栄養がたっぷり詰まったレシピです。


・無添加＜豆乳ソース(ドレッシング)作り＞　アンケート人気第2位
女性に嬉しい大豆イソフラボンがたっぷり入った無添加ドレッシングです。定番メニューのアレンジや、“ちょい足し”して自分好みの味にするのも自由自在。野菜が毎日おいしく楽しく食べられるよう、当館オリジナルの油や塩・砂糖を使用しています。


■12月から新たに登場する体験メニュー
・無添加＆無農薬＜藁苞納豆(わらづとなっとう)作り＞　アンケート人気第3位
今では希少となった昔ながらの納豆作り。人工培養菌ではなく、稲わらに住む自然の納豆菌と大豆だけで作ります。

・無添加＜旨辛味噌作り＞　アンケート人気第4位
10種類以上の野菜を使って作る非加熱発酵の薬味です。何にでも良く合い、身体の芯からポカポカになります。鍋の季節にはぴったりの薬味です。

・無農薬＜糠床作り＞
無農薬栽培のお米を精米する時に出る「生糠」を使って作ります。植物性乳酸菌の力で野菜の持つ栄養素が数倍にもなります。ビタミン・ミネラル・タンパク質などを多く含んだ日本伝統の発酵食品を、自宅で気軽にいつでも食べられます。


■『養生館はるのひかり』
食と温泉での「養生」を旨とした逗留湯治宿。

宿名　　　　　： 養生館はるのひかり
所在地　　　　： 神奈川県足柄下郡箱根町湯本554
通年価格帯　　： 12,800円～14,800円(外税)　宿泊料金は「年間同一料金」
TEL　　　　　 ： 0460-85-5641
休館日　　　　： 年10日程度
チェックイン　： 15:00～17:30
チェックアウト： 9:00～10:30
泉質　　　　　： ナトリウム．カルシウム‐塩化物・硫酸塩 温泉
　　　　　　　　 (弱アルカリ性 低張性 高温泉)
　　　　　　　　 神奈川温研　第1678号　2015年8月13日
URL　　　　　 ： http://harunohikari.com/


■会社概要
商号　　：株式会社春光
代表者　：代表取締役兼湯守り　米山 雄二郎
所在地　：〒250-0311
　　　　　神奈川県足柄下郡箱根町湯本554
設立　　：1971年8月30日
事業内容：旅館経営
資本金　：1,000万円


【ご宿泊に関するお客様からのお問い合わせ先】
養生館はるのひかり
TEL：0460-85-5641