味覚センサーを利用して自分好みのオンリーワンを　ゲーム感覚のマイブレンドコーヒー作成システムを開設

2017.02.13 11:30

　コーヒー生豆・焙煎豆の計量販売を手掛ける極上珈琲　生豆本舗(兵庫県尼崎市)は、通販サイト内にコーヒーのオリジナルブレンドが簡単に作成できる“ブレンドシミュレーター(特許出願中)”を新たに開設しました。

味覚センサー

URL： http://www.namamame.jp/

　当店は、70種類以上の豆(生豆・焙煎豆)を100gから購入できる通販サイトを運営しています。コーヒー豆の細かな情報や美味しい淹れ方、焙煎ワンポイントアドバイスなど充実した内容が、個人からプロまで幅広い層に支持されておりますが、この度サイト内にオリジナルブレンドの作成が簡単にできる“ブレンドシミュレーター”を新たに開設しました。

■“ブレンドシミュレーター”とは
　“ブレンドシミュレーター”は、ブレンドしたい豆・それぞれの割合・焙煎度を打ち込むと、酸味・苦味・後味・重厚感が数値として現れます。この数値は予めそれぞれの豆を浅煎りから深煎りまでの4段階に焙煎し、味覚センサー(インテリジェントセンサーテクノロジー社製)で分析、数値化されたものが元となります。出てきた酸味や苦味の数値をさらに調整したい場合は、JCQA認定コーヒーインストラクター講師を務める岡崎店長ら3名のアドバイスが何度も示され、納得のいくまで調整が可能。その後注文すると、必要量がお手元に届くというしくみです。

　実際に使ってみるとゲーム感覚でブレンドしながらも、裏側では最先端科学を用いているのが面白く、作成したコーヒーをリアルに味わうことができます。限られたブレンドから選ぶのではなく、自分好みのオンリーワンを少量から作ることができるサービスです。500gから注文でき、価格はブレンド内容によって異なりますが、千数百円～です。

URL： https://www.namamame.jp/index.php?main_page=login

■初回限定！特別プレゼント
　現在、初回限定で数値入りのドリップバッグをプレゼントします(2017年5月末日まで)。ご注文の際に“サンプル希望”と記載ください。

■会社概要
商号　　：コロンビア珈琲株式会社
代表者　：岡崎広政
所在地　：兵庫県尼崎市小中島3-13-1
設立　　： 2011年6月法人化(創業1965年)
事業内容：コーヒー豆のインターネット販売・業務店卸
資本金　： 300万円