小田急百貨店本館8階『カフェ・トロワグロ』では、3月31日（金）までの期間限定で、本格フレンチの味と技を気軽に楽しめるメニューとして「カフェ・トロワグロ・バーガー」を展開し、トロワグロファンはもちろん、幅広い客層から支持を集めています。

　手軽に小腹を満たせるファストフードのイメージが強かったハンバーガーですが、最近では素材や製法にこだわった本格的なハンバーガーが「グルメバーガー」として人気となっています。

　フランスでミシュランの三ツ星を50年近く獲得し続けている名店『トロワグロ』のエスプリを楽しめる『カフェ・トロワグロ』のオリジナルハンバーガーは、160ｇとボリューム満点の粗挽きビーフパティや、分厚いベーコン、セミドライトマト、揚げナスのマリネにトリュフ風味のマスカルポーネチーズなど自家製のこだわり具材を、バターの香り豊かなブリオッシュ生地のバンズでサンドしました。ハンバーグソースは本国の姉妹店『サントラル』のレシピを再現。アメリカのカジュアルフードをフレンチのテクニックで再構成した、トロワグロならではの豊かな感性に満ちたグルメバーガーです。

＜商品概要＞

商 品 名　　カフェ・トロワグロ・バーガー

価　　格　　1,850円／1プレート（自家製フライドポテト付）

販売場所　　小田急百貨店新宿店本館8階『カフェ・トロワグロ』

販売時間　　午後2時～午後6時（各日限定30食）

販売期間　　2017年３月３１日（金）まで

商品詳細

◆『カフェ・トロワグロ』について

　カフェ・トロワグロ」は、「トロワグロ」のエスプリを気軽に楽しめるカフェとして、1999年に新宿店食料品売場にてスタートし、2009年に、現在の本館8階にリニューアルオープンしました。

　“フランス・ロアンヌの風景を新宿に”のコンセプトのもと、軽やかで親しみやすいフレンチをテーマに、アラカルトのほか、前菜やメインが選べるプリフィックスメニューを展開し、洗練された本場フランスの味を楽しめます。

左：フランス「トロワグロ」オーナーシェフ

ミッシェル・トロワグロ氏

右：「カフェ・トロワグロ」シェフ

秋山佳永氏