地産品のプロデュース、イベント、流通を手がけるインペリアルフーズジャパン合同会社(本社：東京都港区、以下 IFJ)は、IFJが経営するレストラン「chez l’ami CANA(シェラミカーナ)」(東京都世田谷区)にて、お客様のご要望にさらに応えるためにフレンチシェフ×野菜ソムリエ×薬膳インストラクター×薬剤師による、ゲストの体質に合わせたオーダーメイド美食薬膳の完全予約制での提供を開始いたします。

世田谷薬膳フレンチ シェラミカーナ

シェラミカーナ 公式サイト： http://chezlami-cana.ciao.jp


■シェラミカーナの完全予約制オーダーメイド美食薬膳とは
シェラミカーナの完全予約制オーダーメイド美食薬膳は、フレンチシェフ×野菜ソムリエ×薬膳インストラクター×薬剤師があなた専任のチームとなります。お客様に寄り添い、その時の体調や体質、好みなどの情報に加え季節をも加味し、最適な薬膳を提案いたします。

お召し上がりになるお客様一人一人の体質の「今」を教えていただき、その結果から、野菜のスペシャリストである野菜ソムリエ、全てのメニューを司る薬膳インストラクター、40年以上のキャリアを持つシェフ、素材と食薬を結びつける薬剤師といったプロによって、そのお客様のためだけの唯一無二のコースが生み出されます。季節のみならず、お客様の「今」を切り取り、最高の一期一会の美食を提案する、まさに美食薬膳のオーダーメイドサービスを実現しました。


■お客様一人一人に「体質カード」をプレゼント
完全予約制オーダーメイド美食薬膳ご提供のお客様に、ヒアリングでいただいた内容をもとに、薬膳インストラクター×薬剤師による体質分析シートを必ずお配りしています。今からお召し上がりになるオーダーメイド美食薬膳の食材が、ご自身の体質にどの様に結びつくのかを楽しみながらお食事をしていただけます。もちろん、「体質カード」はお持ち帰りいただけますので、ご家庭でも薬膳の発想を取り入れていただけます。


■メニューについて
シェラミカーナの完全予約制オーダーメイド美食薬膳フルコースでは、お客様と季節の「今」を切り取った一期一会の一皿に仕上げるために、一人一人の体質、季節によって全てメニューが変化いたします。また、料理はすべてグルテンフリーです。ヒアリングの際にご提供いただいた情報を元にコース料理を、一週間かけてじっくりと構成いたしますので、肉や魚のご指定、アレルギー食材の除外、ベジタリアン、ヴィーガン食にも対応いたします(通常コースも予約のみ承っております)。

＜完全予約制オーダーメイド美食薬膳＞
価格　　　：15,000円、30,000円、50,000円(税抜)
コース内容：前菜×2、スープ、魚料理、肉料金、デザート、コーヒーor紅茶
予約締切　：ご利用の1週間前
予約方法　：Web予約フォーム http://chezlami-cana.ciao.jp/
店舗場所　：〒158-0091　東京都世田谷区中町4-28-6
取扱カード：VISA、MasterCard、Amex

＜ランチコース＞
価格　　　：3,000円～※(税抜)　※金額のご要望をお伺いします
コース内容：スープ、魚料理、肉料金、デザート、コーヒーor紅茶
　　　　　　もしくは
　　　　　　前菜、スープ、魚料理or肉料理、デザート、コーヒーor紅茶
予約締切　：ご利用の3日前
予約方法　：Web予約フォーム http://chezlami-cana.ciao.jp/
店舗場所　：〒158-0091　東京都世田谷区中町4-28-6
取扱カード：VISA、MasterCard、Amex

＜ランチフルコース＞
価格　　　：4,500円～※(税抜)　※金額のご要望をお伺いします
コース内容：前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、コーヒーor紅茶
予約締切　：ご利用の3日前
予約方法　：Web予約フォーム http://chezlami-cana.ciao.jp/
店舗場所　：〒158-0091　東京都世田谷区中町4-28-6
取扱カード：VISA、MasterCard、Amex

＜ディナーコース＞
価格　　　：7,000円～※、9,000円～※(税抜)　※金額のご要望をお伺いします
コース内容：前菜×2、スープ、魚料理、肉料金、デザート、コーヒーor紅茶
予約締切　：ご利用の3日前
予約方法　：Web予約フォーム http://chezlami-cana.ciao.jp/
店舗場所　：〒158-0091　東京都世田谷区中町4-28-6
取扱カード：VISA、MasterCard、Amex


■シェラミカーナについて
シェラミカーナは、「薬膳インストラクターと薬剤師がお届けする薬膳フレンチ」をコンセプトに、薬膳フレンチをベースにして、旬の素材、身近な素材を取り入れた完全予約制オーダーメイド美食薬膳フルコースを楽しんでいただけるお店です。「食べるエステ」として、フレンチ＋薬膳＋ヒアリングで、完全予約制でオーダーメイドの美食薬膳の提供予約を開始。


■インペリアルフーズジャパン合同会社について
インペリアルフーズジャパン合同会社は、「限りない可能性と夢をのせて ― 現在と未来を創造していくあたらしい企業」をスローガンに掲げ、こだわりを持つ国内の生産者が喜びの中で生業に生きることができる社会づくりを志して活動する企業です。こだわりの生産者によるプロダクトを高級移動販売車、マルシェ、フレンチレストランを通じて「人に届く」仕組みづくりを担い、フレンチ薬膳レストラン シェラミカーナにおける企画・経営を手がけています。

＜会社概要＞
社名　　： インペリアルフーズジャパン合同会社
所在地　： 東京都港区西麻布3-23-7 シャーメゾン西麻布3F
事業内容： 地産品のプロデュース、イベント、流通、
　　　　　 キッチンカー、レストラン経営
企業URL ： http://www.imperialfoods-japan.co.jp/