大阪北新地で21年、鶏専門店として焼き鳥・手羽先の唐揚げ・鶏白湯鍋などの鶏創作料理を提供する「北新地鳥屋」(運営会社：株式会社やるねん、本社：大阪府大阪市、代表取締役：畑中 泰)は、関西3店舗(本店・堂島店・なんばCITY店)にて、夏の新名物『鶏ギョプサル』を提供開始いたしました。

鶏ギョプサル

■サムギョプサルならぬ「鶏ギョプサル」
人気のサムギョプサルを鶏専門店が自慢の鶏を使用し「鶏ギョプサル」として開発しました。ヘルシーで上質な鶏肉をお客様自身が卓上で焼き、ナムルや笹切りネギなどの薬味と6種類のタレを新鮮なチシャ菜で包んでお召し上がりいただけます。
鶏肉は脂っこさが少なく、様々な包み野菜とトッピングで沢山の味をお楽しみいただけます。また、美味しさと健康志向を兼ね揃えており、時代にマッチした新名物として今後はトッピングの種類や新たな味の開発にも力を入れて全店で展開していく予定となっております。


■6種類の味
お好みに合わせてお選びいただけるよう、スタンダードな甘辛ソースの「うま辛醤」、爽やかな香りの「香味青じそソース」、ハーブの香りが広がる「クレイジーソルト」、鶏ギョプサルと抜群の相性のフルーティーな「ポン酢」、味わい深い辛さの「青唐辛子味噌」、激辛好きにはたまらない「特製激辛味噌」の全6種類の味付けを用意しました。


■希少部位も取り揃えた豊富な肉の種類
・種鶏(しゅけい)もも
通常の飼育日数の9倍にあたる450日以上の育成日数をかけており、鶏本来の旨味が最高に増した鶏肉です。旨味と歯ごたえが抜群の希少鶏です。

・上ささみ
非常に柔らかくクセのないお肉です。どんな味付けにもマッチする優秀な鶏肉として人気です。


■商品概要
商品名　： 鶏ギョプサル(お肉・お野菜・各種薬味付き)
価格　　： 1人前 990円(税別)
商品情報： https://r.gnavi.co.jp/k036001/menu10/


■取り扱い店舗情報
店舗名： 北新地鳥屋　本店
所在地： 大阪市北区曽根崎新地1-9-1
URL　 ： https://r.gnavi.co.jp/k036000/

店舗名： 北新地鳥屋　堂島店
所在地： 大阪市北区堂島1-2-12
URL　 ： https://r.gnavi.co.jp/k036001/

店舗名： 北新地鳥屋　なんばCITY店
所在地： 大阪市中央区難波5-1-60 なんばCITY南館1F
URL　 ： https://r.gnavi.co.jp/k195080/


■会社概要
商号　　： 株式会社やるねん
代表者　： 代表取締役　畑中 泰
所在地　： 〒531-0071　大阪府大阪市北区中津3-1-25
URL　　 ： http://www.yarunen.com