株式会社the life map(本社：東京都新宿区、代表取締役：山田 淳愛)が運営するジビエ肉専門店「炉とマタギ 新宿店」では、“8月11日(山の日)”を記念して、2017年8月11日(金)から8月31日(木)までの期間限定で『マタギの夏休みキャンペーン』を実施いたします。

五獣奏(期間限定メニュー)

URL： https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187244/


【キャンペーン概要】
栄養価が高く、脂肪が少なくヘルシーとされているジビエ肉の看板メニュー「三獣奏(鹿・猪・鴨)」1,880円(税抜)を、キャンペーン期間中に限り5種にグレードアップした「五獣奏(鹿・猪・鴨・兎・仔羊)」を50円(税抜)にて提供いたします。

(一)合鴨ロース
中性脂肪を減らし血液をサラサラにする効果が高い。ビタミンも多く含まれており“ビューティーミート”と呼ばれている。

(二)蝦夷鹿内もも
高タンパクで低脂肪。鉄分の含有量も非常に高いため女性に人気。

(三)淡路島産「猪豚」
ジビエ肉の中でもあっさりしていて臭みがなく、癖がない中にも風味がある。脂は特に口の中でとろけるような滑らかで、甘みがある。

(四)兎
貧血を改善する他、高血圧や動脈硬化、糖尿病の予防に有用。他の肉類に比較するとカリウムの含有量が多く、高血圧を防ぐと言われている。

(五)仔羊のタン
希少価値の高い部位。淡白な味わいと程好い歯ごたえが特徴。イギリスの王室料理やフランス料理界では子羊の肉は最高の食材とされている。


【提供条件・期間】
・2017年8月11日(金)～8月31日(木)。
・完全予約制。1日先着5組様、他クーポン、他サービス券、コース併用不可。
・別途、お通し代350円(税抜)を頂戴します。
・お食事は1品オーダー制となります。


【炉とマタギとは】
店名の“マタギ”とは、山で狩りを行う猟師のこと。炉端焼きと原始焼き「炭」を利用したこれらの調理法が当店のウリ。「美味い飯」と「美味い酒」そして「美味い空気」それこそが当店の目指すマタギ小屋。そのマタギたちが食べる料理をご堪能いただけます。


【店舗概要】
店舗名　： 炉とマタギ 新宿店
所在地　： 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル6F
アクセス： JR新宿駅 東口 徒歩5分
　　　　　 新宿駅から365m
　　　　　 新宿西口駅から305m
営業時間： 月～木・土・日・祝日
　　　　　 17時～23時
　　　　　 金・祝前日
　　　　　 17時～翌3時
定休日　： 無休
食べログ ： https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187244/
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