JFPM GLOBAL SARL(ジェーエフピーエム グローバル エスエーアールエル)(所在地：53 rue Petis Champs Paris France、代表取締役：福田 健一)は、2015年5月からフランスに博多豚骨ラーメン店「博多ちょうてん(HAKATA CHOTEN)」を出店し、現在パリで2店舗を展開していますが、2017年9月に2店の累計来客数が15万人を突破しました。現地フランス人はもちろん、観光でパリを訪れた中国人などにも大人気で、1号店の「博多ちょうてん　オペラ店」では1日に250人も来店する行列店となっています。現地のメディアやパリ在住の有名日本人のブログなどでも紹介され、フランスで有名な日本レストランの格付ブログ( https://cecj2.com/ )でも、当店のラーメンと餃子が、両部門で1位に選ばれました。2015年にはパリのアンヌ市長より、店舗宛にお手紙までいただき、「雑誌「A Nous Paris」で博多ちょうてんが推薦され、首都パリの最高峰の一つであることを嬉しく思います」とのコメントも寄せられました。

行列のできるラーメン店として知られるパリの「博多ちょうてん　オペラ店」

・日本レストランの格付ブログ　ラーメンTOP5のページ

https://cecj2.com/2016/10/23/top-5-des-meilleurs-ramen-a-paris/

・日本レストランの格付ブログ　餃子TOP3のページ

https://cecj2.com/2017/01/12/top-3-des-gyoza-a-paris/

・行列のできるラーメン店として知られるパリの「博多ちょうてん　オペラ店」

◆「博多ちょうてん」とは？

細麺(日本の1.3倍の分量)に、24時間以上煮込んだコクのある豚骨スープを合わせた本格博多ラーメンを提供。パリ初の本格豚骨ラーメン店。麺の茹で加減(普通・カタ・バリカタ)とスープの味(あっさり・普通・こってり)は3段階から選べる日本スタイルで、細やかなオーダーにパリの人々を感動させています。

時間が経つと麺が伸びる、替え玉など、ラーメンの食べ方や日本スタイルもメニュー表で詳しく説明しております。日本人デザイナーが手がけた神社の鳥居をイメージした空間で、ラーメンを有田焼の器で提供し、日本の伝統文化も発信しています。

◆「博多ちょうてん」の人気メニュー　*1ユーロ130円で掲載した場合

・「豚骨ラーメンスペシャル(玉子入り)」14ユーロ(約1,820円)

・「ネギ餃子」5個・7ユーロ(約910円)

◆新メニュー「まぜそば」も人気！

2017夏、猛暑が続く中、クーラーのない店で熱々のラーメンを提供するには限界がある…ということで開発したのが2017年7月から提供しているまぜそば。「まぜそば」12ユーロ(約1,560円)・「辛味噌まぜそば」13ユーロ(約1,690円)を提供しております。「熱々のラーメンなどと比べると、好みによりお酢をかけることもできるので、よりさっぱり食べられて美味しい」とフランス人から大好評をいただいております。

・「辛味噌まぜそば」

◆2017年9月5日からラーメン宅配もスタート！

スープと麺を別盛りにしたラーメンや、餃子、枝豆などの宅配もスタート。何度も熱耐久性テストをした特注の容器にラーメンを入れてお届けし、現地では珍しいラーメン宅配として認知されてきています。

◆参照：店舗動画

https://www.youtube.com/channel/UCor-peFDZmZmRxiWU_cJDgQ?disable_polymer=true

【店舗概要】

＜1号店＞

正式店舗名　： HAKATA CHOTEN Opera(博多ちょうてん　オペラ店)

所在地　　　： 53 Rue des Petits Champs,75001 Paris France

営業時間　　： 昼…12:00-15:00(LO：15:00)

　　　　　　　 夜…18:00-22:00(LO：22:00)

定休日　　　： 1/1、5/1、7/14、12/25

席数　　　　： 36席

平均客単価　： 昼2,000円　夜2,000円

Facebook　　： https://www.facebook.com/hakatachoten/?fref=ts

オープン日　： 2015年5月15日

＜2号店＞

正式店舗名　： HAKATA CHOTEN Les Halles(博多ちょうてん　レアール店)

所在地　　　： 16 Rue de la Grande Truanderie,75001 Paris France

営業時間　　： 12:00-22:00(LO：22:00)

定休日　　　： 1/1、5/1、7/14、12/25

席数　　　　： 24席

平均客単価　： 昼2,000円　夜2,000円

Facebook　　： https://www.facebook.com/hakatachotenhalles/?fref=ts

オープン日　： 2017年2月15日