ドーナッツプラント白金台本店でドーナッツ店なのに野菜ランチ！　卵不使用のフレンチトーストなどのカフェメニューを販売・拡大

2017.10.10 08:00

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株式会社Doughnut Plant Tokyo(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：井関貴博)は、ドーナッツプラント白金台本店にて、自家製ブレッドと、隣接する旬八青果店の野菜をたっぷりと使った食事系メニューを販売しています。ドーナッツプラントでは、ベーカリードーナッツを製造する際に出る余り生地を使い、食パン・クロワッサン・豆乳白パンなどのオリジナルブレッドを製造しています。

ポタージュのサラダプレート

URL： http://www.doughnutplant.jp

【白金台本店の食事メニュー】

白金台本店では、吉祥寺セントラルキッチンから届くパン生地を、店内のオーブンで焼き上げ、1日2回、焼きたての食パンを販売しています。店内で厚切りトーストやチーズトースト、自家製ソイミートソースを使ったピザトーストをお召し上がりいただけます。

ランチタイム(平日11:00~14:00)には、野菜たっぷりのサンドイッチを2種類と、サラダプレート2種類をご用意しています。ドーナッツプラントのコンセプトである「卵・肉・魚・化学添加物不使用」を基本に、野菜や大豆をたっぷり使いボリューム感があり、満足感のある食事メニューを追求しました。10月8日より、卵を使わないフレンチトーストも販売します。

【食事メニュー例】※野菜の種類は仕入れにより異なります。

■ポタージュのサラダプレート　800円(税込)

隣接店舗の旬八青果店から仕入れる野菜を使い、動物性のものは使用せず、一から店内で手作りしたポタージュスープ。野菜の旨味を最大限に引き出すため、味付けは塩・胡椒のみ。季節に合わせてメインの野菜が入れ替わります。単品オーダーでも人気のポタージュと、たっぷりの新鮮なサラダ(季節の野菜の手作りドレッシング付き)、お好きなパンが選べるボリュームランチ。野菜をたっぷり食べてお腹いっぱいになれるプレートです。パンは豆乳白パン・クロワッサン・トーストの3種から選べます。

■グリル野菜のサラダプレート　800円(税込)

隣接店舗の旬八青果店から仕入れる季節の野菜をグリルし、野菜に合わせた手作りディップを添えました。大きめにカットしたグリル野菜は食べ応え満点です。パンは豆乳白パン・クロワッサン・トーストの3種から選べます。

■ハモスディップと季節の野菜サンド　490円(税込)

クミンシードなどスパイスの効いたひよこ豆のペーストと、季節のグリル野菜を、ふわふわ・もちもちの豆乳白パンでサンドしました。スパイスが効いたハモスディップは一度食べると忘れられない香りと味で、リピーター様も多いメニューです。

■バジルポテトサンド　490円(税込)

バジルペーストを練り込んだポテトを、店内で焼いている自家製食パンでサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチです。バジルの香りが食欲をそそります。手作りの豆乳マヨネーズが味の決め手です。

■厚切りトースト(バター・ジャム付き)　280円(税込)

ドーナッツプラントオリジナルレシピのベーカリードーナッツ生地を使った食パンを、店内のオーブンで焼き上げています。生地の美味しさが一番分かりやすいシンプルなトーストは、白金台本店の人気メニューです。店内でトーストを召し上がり、帰りに焼きたての食パンをお買い求め下さるお客様も多くいらっしゃいます。

■チーズトースト　350円(税込)

店内仕込みの食パンを厚めにスライスし、チーズをたっぷりかけて焼き上げました。パンとチーズの間に薄く塗った、手作りの豆乳マヨネーズが美味しさの秘訣です。

■ピザトースト　420円(税込)

店内仕込みの食パンを厚めにスライスし、ソイミートを使った手作りのソイミートソースとチーズをたっぷりかけて焼き上げました。具材たっぷりのソイミートソースはボリューム満点です。