有限会社87(所在地：東京都渋谷区、代表取締役：衛藤 弓子)は、2017年4月に恵比寿にオープンした「essence cafe」で、食事やデザートタイムをもっと楽しみたいというお客様からの要望に応え、カフェ業態では珍しい“ビュッフェスタイル”でフード類、デザート類を提供する『ワンショット・ビュッフェ』を12月から開始いたしました。

　essence cafeで焼き上げたパンや専属パティシエ手作りの特性ケーキに加え、毎朝市場から届く新鮮な旬のフルーツを取り揃えています。

『ワンショット・ビュッフェ』ロゴ

essence cafe

http://essence-cafe.jp

　『ワンショット・ビュッフェ』の価格は朝8時から11時までのモーニングの時間帯がパン類、フルーツ類などが盛り放題で500円(税込・ドリンク別)、11時から17時までのランチ、デザートの時間帯が、パン類、ケーキ類、フルーツ類が盛り放題で980円(税込・ドリンク別)です。

　さらに、夕方17時以降は『バー・タイム』を設定。コーヒー好きにお勧めしたい、厳選したコーヒー豆を自家焙煎して作ったコーヒー焼酎や新鮮なフルーツを贅沢に使ったフルーツカクテルなどessence cafeならではのアルコールメニューを1杯500円で提供するサービスも始めました。

　今後もessence cafeは恵比寿の街に愛されるオンリーワンカフェを目指して、サービスやメニューを充実させていきます。

▼新サービス『ワンショット・ビュッフェ』について

1)モーニング・ワンショット・ビュッフェ

実施時間：8時から11時(月曜日除く)

価格　　：500円(税込・ドリンク別)

内容　　：プレートに焼きたてパンと旬のフルーツを盛り付けて

　　　　　召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

　　　　　(プレートに盛り付ける量の制限はありませんが1回のみとなります)

特徴　　：(1)パンは、キッチンで1日3回焼きあげるパンを提供。

　　　　　(2)フルーツは毎朝、厳選されて市場から届く新鮮なもののみを使用。

2)ワンショット・ビュッフェ

実施時間：11時から17時(月曜日除く)

内容　　：プレートに、焼きたてパンや手作りケーキ、旬のフルーツを盛り付けて

　　　　　召し上がっていただくessence cafeオリジナルビュッフェ。

特徴　　：上記「モーニング」の特徴(1)と(2)に加えて、

　　　　　(3)専属のパティシエが工房で作ったオリジナルスイーツを提供。

価格　　：980円(税込・飲み物別)

▼新サービス『バー・タイム』について

実施時間：毎日17時から21時まで

内容　　：essence cafeにちなんだアルコールメニューをワンコインで提供。

特徴　　：(1)毎朝市場から届く新鮮で旬なフルーツを贅沢に漬け込んだ

　　　　　　 ウォッカやラムをソーダで割った女性でも飲みやすいカクテルを用意。

　　　　　(2)ドリップコーヒーでも使用している厳選した自家焙煎豆を

　　　　　　 使用したコーヒー焼酎。

　　　　　(3)仕事帰りなど気軽に利用していただけるよう

　　　　　　 ワンコインで飲める価格設定。

価格　　：500円(税込)

▼「essence cafe」営業概要

店舗名　： essence cafe(エッセンスカフェ)

所在地　： 東京都渋谷区東3-25-7 永源ビル1F／B1F

電話　　： 03-5422-8739

営業時間： 8:00～21:00(花コーナーは11:00～20:00)

定休日　： なし

客席数　： 44席

喫煙　　： 不可(PloomTECHのみ利用可)

運営会社： 有限会社87

URL　　 ： http://essence-cafe.jp

▼運営会社概要

会社名：有限会社87

所在地：東京都渋谷区恵比寿3-14-4

電話　：03-5447-8787

設立　：2004年

代表　：代表取締役　衛藤 弓子