Ristretto株式会社(本社：東京都港区)は、群馬・前橋に『生豆セラー』を持つ自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店「13 COFFEE ROASTERS」を、オープンいたしました。

URL： http://13coffee.com

店舗全景

■コンセプト

1日は12時間が2回、1年は12ヶ月。毎日が「12」という単位を基準に動いているけれど、そんな日常に「1」を足すことでいつもよりちょっといい1日を過ごしていただきたい。

オーナーと店長、2人が生まれ育った地元で、私たちのコーヒーがそんな存在になれるように願いを込めて13 COFFEE ROASTERSは生まれました。

■特長

1．コーヒー豆の“鮮度”を保つ『生豆セラー』を設置

昨今のコーヒーの品質の向上は目を見張るものがありますが、13 COFFEE ROASTERSではその品質を左右するコーヒー生豆の保存“鮮度”を重視し、1年を通じて湿度と温度を管理するための『生豆セラー』を設置いたしました。

高品質のコーヒー豆は産地や精製方法などが年々細分化されています。ワインのようにテロワール(栽培地特性)を引き出しお客様にその魅力をお伝えしていくことがロースターとしての使命と考えます。海を越えてやってきた各国のコーヒー豆を高温多湿の夏や、低温で乾燥した冬などの状況下から守り、最高のコンディションでお客様に提供いたします。

2．オリジナルブレンド「上毛三山シリーズ」等、すべてのコーヒー豆が試飲可能

店頭ではコーヒー豆の販売を中心に、すべての豆が試飲できます。群馬県の山々から名前を取った当店のオリジナルブレンド「上毛三山シリーズ」(すっきりとした華やかな飲み口の「HARUNA」、中煎りでバランスの取れた味わいの「AKAGI」、どっしりとした深煎りが楽しめる「MYOUGI」)を軸に、シングルオリジン数種類を入れ替えながらご用意します。

3．月替わり・季節商品や個数限定「クラッシュコーヒーゼリー」を提供

季節ごとの「シーズンブレンド」はもちろん、月替わりで希少な豆や個性の強い豆をご紹介する「マンスリービーンズ」では嗜好品であるコーヒーの面白さ、楽しさをご提案します。店内のみで味わえる当店のスペシャルティコーヒーの豆を使った個数限定の「クラッシュコーヒーゼリー」も自信作です。

店舗名　： 13 COFFEE ROASTERS

所在地　： 群馬県前橋市若宮町1-7-12

定休日　： 不定休

営業時間： 平日・日曜 11時～19時、土曜 12時～21時

駐車場　： あり(3台)

TEL　　 ： 027-289-4260

URL　　 ： http://13coffee.com