ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村正弘）は、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート『２０１８年、アメリカ・カナダ全土で「トランス脂肪酸」が禁止に！』を公開致しました。

https://microdiet.net/diet/001117.html

健康志向が一段と高まる近年、マーガリンやショートニングなど加工油脂に含まれる「トランス脂肪酸」という名前を一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。

トランス脂肪酸は天然由来のものと人工的なものがあり、問題とされているのは後者です。

人工的なトランス脂肪酸は、植物油に水素を添加し化学反応を起こすことで発生し、こうした油脂は「部分水素添加油（硬化油）」と呼ばれます。この加工により液体の油脂を固体にすることができ、油脂の安定性の向上や食感を良くする効果が生まれますが、摂取過多は健康への影響があると考えられています。

一部のマーガリンや、ショートニングを使用した菓子類、パン、ケーキ、クッキー、ドーナツなどの洋菓子、市販の揚げ物などに含まれることがあり、血液中の悪玉コレステロール値が上がり、心臓病のリスクを高めるという研究結果があるのです。

以前からこうした危険性が問題視されており、アメリカの連邦政府は２００６年にトランス脂肪酸の含有量の表示を義務化、そして２０１８年６月より、アメリカ全土で部分水素添加油の食品への使用を禁止することを発表しています。

部分水素添加油は、食品への使用に関して安全とは認められないと判断されています。

またアメリカの隣のカナダでも同様に、２０１８年９月より部分水素添加油規制の法律が施行されます。

北米では肥満問題が深刻であるためか、アメリカ、カナダの一部の自治体では、国に先駆けかねてからトランス脂肪酸の食品への含有量が規制されています。

■日本におけるトランス脂肪酸の規制は？

一方日本では、現在のところ表示義務や含有量の規制等は一切ありません。

農林水産省のＨＰでは、「日本人の平均的なトランス脂肪酸摂取量（０．９２～０．９６ｇ／日）をエネルギー量に換算（脂肪酸１ｇが９．２１kcalとして換算）すると、トランス脂肪酸によるエネルギー摂取量は日本人の平均総エネルギー摂取量 １９００kcal／日 の０．４４～０．４７％に相当し、国際機関の専門家会合が推奨しているトランス脂肪酸の摂取目標である「総エネルギー摂取量の１％未満」を達成しており、推奨される上限値の半分程度です。

諸外国のトランス脂肪酸の平均摂取量は、成人１人当たり米国では５．８ｇ／日、欧州では男性１人当たり１．２～６．７ｇ/日、女性１人当たり１．７～４．１ｇ／日と報告されており、これらと比べて日本人のトランス脂肪酸の摂取量はかなり少ない傾向にあります。」

と記載されています。

つまり日本において規制を設けないのは、日本人のトランス脂肪酸の摂取量がかなり少ないためその必要がないということでしょう。

ですが、部分水素添加油の使用禁止とまでは現段階では難しいとしても、せめてトランス脂肪酸の含有量の表示があれば購入時の参考になりますよね。

トランス脂肪酸の摂取量を減らしたい場合

・パンに塗るのはマーガリンよりもバターを選ぶ

・食品の原材料表示に「マーガリン」「ファットスプレッド」「ショートニング」「加工油脂」などの表示があるものを避ける

・ファストフード、チェーン店のスイーツ・ドーナツ・揚げ物店の利用頻度を下げる、

・出来合いの総菜、加工食品を食べる頻度を下げる

などを参考にしてみてください。

■参考：諸外国の行政機関による取組み

【トランス脂肪酸含有量の規制措置を実施（国・地域によっては表示義務を含む】

アメリカ、カナダ、デンマーク、スイス、オーストリア、シンガポール

【トランス脂肪酸含有量の表示を義務付け】

韓国、中国、台湾、香港

【自主的な提言措置を実施】

ＥＵ、イギリス、フランス、オーストリア、ニュージーランド

出典：農林水産省ＨＰ（http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/index.html）

日本人のトランス脂肪酸摂取量は国際機関の推奨量よりも少ないとのことですが、これは「平均的な日本人」の食事内容の場合です。

普段から総菜や加工食品、市販の菓子類などを食べることの多い人は、その摂取量は平均値を上回っている可能性が高いです。

今回ご紹介した「トランス脂肪酸の摂取量を減らしたい場合」を参考に、食生活を見直してみてはいかがでしょうか。

更に詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事

『２０１８年、アメリカ・カナダ全土で「トランス脂肪酸」が禁止に！』をご参照ください。

https://microdiet.net/diet/001117.html

■microdiet.netとは

microdiet.netは栄養学を専門に学んできた管理栄養士、数百名の方々のダイエットサポートを経験したスタッフの協力のもとに、正しい知識を知っていただくための情報を発信します。

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弊社ではこのサイトを通じて、ダイエットは自分の意識と工夫次第で結果が大きく違ってくる点、また自分自身の生活や健康についても、多くの方が考えるきっかけとなればと考えております。

■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』です。

通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。

個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣 の見直しが必要になります。

英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルス（株）が日本で発売を始めたのは1989年、以来360万人以上の方々に利用されてきました。その間さまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。

『マイクロダイエット』は、ドリンク・リゾット＆パスタ・シリアル・プレミアムなど全16種類ラインナップをご用意しています。

発売から29年間、多くのダイエットが流行しましたが、『マイクロダイエット』はずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けております。