九州最大のわさび産地・日田の「津江わさび」と「青唐辛子」を使用した辛味調味料「わさびペッパー」が1月24日より発売！

2018.01.24 08:00

日田地区商工会青年部(所在地：大分県日田市)と有限会社川津食品(所在地：大分県日田市、代表取締役：川津峰之)は大分県の地域活性化を目的とした取組により、このたび日田市名産「津江わさび」と川津食品の柚子胡椒にも使われている、ピリッと辛い「九州産青唐辛子」を使った新商品「わさびペッパー」の販売を開始いたしました。

葉わさびを使ったわさびペッパー

■日田には隠れた産品がある！日本古来の最強ハーブ「わさび」の葉もそのひとつ！

大分県の最西端、福岡県と熊本県に隣接し、日田杉の山々に囲まれ筑後川の源流域にあたる津江地区(前津江町、中津江村、上津江町)、天瀬町、大山町では豊富な湧水に恵まれて野山に自生するわさびが昔から食されています。1981年、盛夏でも涼しい日田杉の林を利用した林間わさびの栽培が始まり、今では九州最大のわさび産地です。わさびは根っこの部分をすりおろして使うだけではありません。収穫量が限られるためスーパーなどには出回らないものの、葉わさびも日田地域では伝統的な食として好まれています。この爽やかな辛味が特徴の葉わさびと九州産青唐辛子をベースに、インパクトのある辛味を追求した結果、地元色豊かな辛味調味料が完成いたしました。わさびの激しい刺激とピリッと辛い青唐辛子を活かしたペッパーソースタイプの調味料。その名も「わさびペッパー」。

■川津食品プレゼンツ　TORIKUMIX(トリクミックス)とは

ここ九州には熱い生産者が沢山いる。

情熱を傾けるその姿に・その産物に　惚れ込んだ私達がいる。

我々が互いに共鳴し力を合わせればもっと多くの人にこの素晴らしさを届けることが出来るであろう。【九州がうまい！】を伝える為に、こだわりぬいた商品と新たなムーブメントをお届けする。

それが川津食品プレゼンツ「TORIKUMIX」＝トリクミックス＝

■商品詳細

名称　　　　　：辛味調味料

内容量　　　　： 61g

賞味期限　　　：製造日より1年

販売開始日　　： 2018年1月24日

販売開始場所　： 1 横浜市　お酒のアトリエ　吉祥

　　　　　　　　　2 福岡市　大丸天神店　日田領事館(地下食品売り場)