隠し味はお餅！こぼれ落ちるほどのチーズを後乗せして味わう新感覚ピザ「チーズフォンデュタッカルビ」登場！主に大阪に展開するピザ・サントロペで3月31日まで提供！

2018.02.01 08:00

大阪府に16店舗・兵庫県に1店舗(全17店舗)あるピザ・サントロペ(運営：ピザ・サントロペ有限会社、本社：大阪市西区、代表取締役：森岡貞敏)は、全店舗にて、1個丸ごと(100g～120g／Lサイズ)のカマンベールチーズとチーズフォンデュを別皿で用意し、食べる直前にかけて食べる新感覚・新体験の「チーズフォンデュタッカルビ」を2018年2月1日(木)～3月31日(土)の期間限定メニューとして販売いたします。

チーズフォンデュタッカルビ　Mサイズ2,890円　Lサイズ3,990円※各税込

■新作登場までの熱い想い

『全国展開している大手には負けられない。味、値段には自信がある。平日は大手にも負けない支持はある。でも週末に知名度のある大手に流れる傾向。』そこで「手間がかかっても、驚きと感動をお客様に感じていただこう！」と自分たちにしかできない新作ピザ作りを開始いたしました。

考案から約3ヶ月の試行錯誤の末、「チーズフォンデュタッカルビ」の販売となりました。

手間がかかっても、お客様に感動を！

■ワンランク上の“2種類のチーズかけ新作ピザ”

「チーズフォンデュタッカルビ」は、たっぷりのとろっとろチーズフォンデュを底いっぱいに敷詰め、その上に丸ごと1個のカマンベールチーズを乗せて別皿で提供。メインのピザはレギュラー生地(オススメ。※他の生地に変更可能)に薄いお餅を一面に乗せ、鶏肉と野菜をからめた辛さ抑えめのタッカルビ(※1)をその上に。もちろん生地の仕上げにはサントロペでは定番のたっぷりのチーズも。

更にそこに別皿の2種類のチーズをかけて、ワンランク上の新作ピザを演出。

それが控えめな辛さに一層マイルド感を引き出します。かけたてはもちろん、時間をおいてもしっとりとした口溶け、風味・香りはそのままで濃厚な味が続きます。

別皿でご提供。丸ごとカマンベールチーズとチーズフォンデュ

(※1) タッカルビは韓国語で「鶏のあばら骨周りの肉(カルビ)」を指す。料理としては鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めたもの。

■ボリューム抜群のタッカルビとこぼれ落ちるほどのチーズ

タッカルビは、丁度いい焦げ目の鶏肉が風味豊かで歯ごたえもあり、一口サイズですが存在感があります。赤と黄パプリカ等の野菜は甘辛いタレでほんのりピリッと感があり食欲を増進させます。そこに隠し食感として加えたお餅、たっぷりチーズの絶妙なバランスがお口の中で楽しめます。

後乗せチーズの前から鶏肉・野菜・お餅・チーズとボリュームは抜群。そこからさらに、こぼれ落ちるほどの2種類のチーズをたっぷりかけ、口元がチーズまみれになりながらお楽しみいただけます。受け皿とお手拭をご用意ください。

■おすすめのお召し上がり方

生地のカット数に応じて丸ごとのカマンベールチーズをカットしています。まず1ピース毎のピザの上にそのカットされたカマンベールチーズを乗せて、底に残っているチーズフォンデュをぐるりと1～2周まわしがけしていただきます。その時、少し残すのがポイントです。最後は耳の部分をあえて残して、先ほど残した分をチーズフォンデュのように、つけてお楽しみください。今までにない満足感を味わえます。

これぞチーズフォンデュタッカルビの真髄