ヒルトン東京ベイ 中国料理「王朝」 上海BUND Styleをコンセプトに、2月8日リニューアルオープン 三世代での宿泊需要に合わせ、「フェスティブコース」の販売開始
東京ディズニーリゾート(R)・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイ(千葉県浦安市舞浜 総支配人 ロジャー・ブランツマ)は、地下一階に位置する中国料理「王朝」を2月8日(木)にリニューアルオープンいたします。
メインホール完成イメージ。「六方行燈」をイメージしたランプシェードと、幾何学模様の大理石モザイクが印象的
1988年7月2日にホテルが開業して以来、愛され続けてきた「王朝」が、30年という節目に、その歴史を継承しながら、より上質で洗練された空間に生まれ変わります。
デザインのコンセプトは、中国上海の運河沿いに広がる外灘(バンド)エリアから構想を得た「BUND Style」。19世紀後半から20世紀前半の租界時代に建てられた、壮麗な西洋建築が立ち並ぶ外灘(バンド)に佇むモダンな邸宅をイメージしています。
間接照明で浮かび上がるエントランスゲートの格子模様は、「西洋のアールデコ」と「東洋の中華格子」の要素を掛け合わせたオリジナルデザインです。2つの文化の融合が特徴的な外灘らしいアクセントです。
ゆったりと寛げるソファーシートや、6～50名様まで利用可能な個室は、三世代でのお祝いの席や、お食事を兼ねた打ち合わせなど、シーンに合わせてお選びいただけます。
牛肉のオイスターソース炒め(イメージ)
【新・王朝で、アニバーサリーを三世代でお祝いする「フェスティブコース」】
「王朝」のリニューアルを記念し、お祝いの席にぴったりな「フェスティブコース」をご用意いたしました。
ヒルトン東京ベイでは、三世代で宿泊可能な*「ファミリーハッピーマジックルーム」の増室が進んでいます。
「王朝」支配人の吉村(よしむら)は、『三世代での宿泊需要が増える中、宿泊のみならず、レストランでの喜寿のお祝いや七五三のお祝いなど、忘れられない感動的なダイニング体験を提供したい』と話します。
麹を使用したまろやかな辛みが味わい深いチリソースと、秘伝のホワイトソースで紅白に仕上げた「オマール海老と帆立貝柱の紅白炒め」は、長寿の象徴である海老と、別名「海扇」と呼ばれ、扇を開いたように末広がりで縁起が良いとされる帆立を使用しました。
中国語の料理名は「鴛鴦西龍貝」。2つ並んだ海老と帆立を夫婦の仲のむつまじい鴛鴦(おしどり)に例えています。
長寿・末永い家族の繁栄・夫婦円満の願いをひとつのお皿に込めました。
王朝オリジナルの紅油で召し上がっていただく「幸せを祝う四川水餃子」。ニラ・豚ひき肉・キャベツのシンプルな具材の旨みに、ピリっと辛い自家製紅油が加わり、食欲を刺激します。
その他、お客様の目の前で焼きたてをカッティングして提供する「北京ダック」や、蟹爪の周りに、ピンク色の海老のすり身を纏わせて揚げた「蟹爪の花衣揚げ」、「黄金焼きそば」など、全9品をご用意します。
お客様それぞれのご要望をお伺いし、ご家族にとって忘れられないひとときとなるよう、ホテルスタッフが心を込めてお手伝いします。
フェスティブコース「欒 RAN」ディナー
オマール海老と帆立貝柱の紅白炒め 鴛鴦仕立て
王朝オリジナルの紅油で召し上がっていただく「幸せを祝う四川水餃子」
■フェスティブコース 欒 RAN ディナー概要
会場 ： ヒルトン東京ベイ 地下一階 中国料理「王朝」
期間 ： 2018年2月9日(金)～
時間 ： 17:30 ～ LO 21:30
料金 ： 8,100円(税金、サービス料別途)
メニュー内容： ・祝いの前菜盛り合わせ懐石風
・本日の鮮魚 中国風お造り
・オマール海老と帆立貝柱の紅白炒め 鴛鴦仕立て
・北京ダックと蟹爪の花衣揚げ
・牛フィレ肉と彩り野菜のオイスターソース炒め
・幸せを祝う四川水餃子
・黄金焼きそば 黄韮入り
・デザート盛り合わせ
・小豆入り桃饅頭
■フェスティブコース 彩 SAI ランチ概要
会場 ： ヒルトン東京ベイ 地下一階 中国料理「王朝」
期間 ： 2018年2月9日(金)～
時間 ： 平日 11:30 ～ LO 14:00
土日祝日 11:30 ～ LO 14:30
料金 ： 5,500円(税金、サービス料別途)
メニュー内容： ・五種冷菜盛り合わせ
・鮑と蟹肉のとろみスープ
・海鮮と旬の野菜炒め
・北京ダックと白子の香り揚げ
・豚の角煮と湯葉の煮込み
・香港点心2種
・レタス入り広東炒飯
・三種デザート盛り合わせ 又は デザートブッフェ
ご予約 ： ［TEL］047-355-5000 (代) レストラン部
■ファミリーハッピーマジックルームについて
「ファミリーハッピーマジックルーム」は、ホテルオリジナル童話をもとにデザインされた、ワクワク・ドキドキしながら楽しい時間を過ごすことのできる、体験型の客室です。
コンセプトは、「マジカル・ファンタジー」。オリジナルの童話「見習い魔女ティアラと魔法の森」は、ロバのバーニー、おんどりのオスカー、かえるのカービー、猫のフリーダが、見習いの魔法使い・ティアラに会うために魔法の森を旅するという物語です。客室内には「魔法の鏡」や「魔法の鍵穴」など、童話の中に登場する仕掛けがあります。それらを、実際に触れたり、動かしたりして「魔法の森の不思議」を体験するなど、ゲストは、イマジネーションを広げて空想の世界に遊ぶことができます。
「ファミリーハッピーマジックルーム」は、同コンセプトの「ハッピーマジックルーム」を段階的に改装し、2段ベッドを設置した客室で、最大で6名まで宿泊できる三世代や女子会向けの客室として、2016年7月より稼働を開始。2018年3月に完了する改装をもって、「ハッピーマジックルーム」全256室のうち、197室が「ファミリーハッピーマジックルーム」となります。
■デザイン・施工を手掛けた「株式会社丹青社」について
ホテルなどのホスピタリティ空間、店舗などの商業空間、博物館などの文化空間、イベント空間などを手がける空間創造のプロフェッショナル。調査・企画から、デザイン・設計、制作・施工、運営まで、空間づくりの幅広いプロセスをサポートしている。ヒルトン大阪の施工に参画し、ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城に続き、本プロジェクトへもデザインから施工まで参画。
(本社：東京都港区／代表取締役社長：高橋 貴志／上場：東証一部)
「株式会社丹青社」設計担当 平間 玲(ヒラマ レイ) プロフィール
数多くのレストランの設計を手掛け、経験とノウハウを蓄積。背景や時代性を考慮した印象的なデザインで、客室・ロビー・料飲施設等、ホテル空間設計の実績多数。商環境づくりのノウハウやセンスを活かし、鉄道車両のデザインなど幅広い領域に関わる。
■ヒルトン東京ベイについて
東京湾に面したヒルトン東京ベイは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルです。都心からわずか30分あまり、リムジンバスで成田空港から約60分、および羽田空港からは約50分という大変便利なロケーションにあります。828室の客室は、広大な東京湾に面したオーシャン側と、東京ディズニーランド(R)や東京ディズニーシー(R)を目の前にしたパーク側にあり、いずれも窓の外には素晴らしい景観が広がります。ファミリー向けの客室から、モダンでスタイリッシュな客室まで、多様なタイプの部屋が揃っています。東京ディズニーリゾート内に位置するため、両パークへの移動も便利です。キッズ向けの朝食コーナーや遊び場など、お子様連れのゲストに喜ばれる施設やサービスも充実しています。館内には、5つのレストラン＆バー、2つの大宴会場と、14の中小宴会場があり、ビジネスやレジャーなど、あらゆる用途に適応可能です。フィットネスセンター、屋内と屋外のプール、ショッピングアーケード、リラクゼーションサロンなど、質の高い設備を完備しています。
■ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、約1世紀にわたり世界中のお客様を歓迎してまいりました。ヒルトンのフラッグシップブランドとして世界6大陸で570軒以上のホテルを展開するヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、お客様一人一人を大切にし、心に残る旅のひと時を演出し、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツは、数々の受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」に参加しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員は、支払いの一部にポイントを使えたり、他では手にすることができない会員限定割引料金で宿泊できるほか、Wi-Fi無料、ヒルトン・オナーズ・アプリを通してのみ利用できる様々なデジタルアメニティ(デジタル・チェックイン、ルーム・セレクト、デジタル・キー)などをご利用いただけます。
最新の情報はこちらをご覧ください。
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