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　　～「味の民芸」にて手延べうどん食べ放題を開催～　　　　　

2018.02.20 10:00

　株式会社サガミチェーンのグループ企業である味の民芸フードサービス株式会社（本社：東京都立川市錦町3-6-6　代表取締役社長　大西　尚真）は、手延べうどんの和食ファミリーレストラン『味の民芸』において、2018年2月22日より2月28日まで『手延べうどん食べ放題』を開催いたします。

【メニュー概要】

◆実施期間：　　2018年2月22日（木）～ 2018年2月28日（水）　7日間

　　　　　　　　開店～21時まで販売

◆販売店舗：　　全国　味の民芸51店舗（府中店・太田店・桐生店・足利店除く）　

◆商　　品：　　天ぷら付手延べうどん食べ放題・・・1,180円+税

　味の民芸自慢の手延べうどんが食べ放題でお楽しみいただけます。

手延べうどんを満足いくまでお召し上がりください。

（天ぷらは食べ放題ではありません。）

前回（2017年5月実施時）の記録は40枚です。ぜひチャレンジしてください！

【手延べ製法とは】

　小麦粉に水と塩を加えてこねた後、1本の長い棒状に仕上げます。これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げます。この手延べ麺をつくるためには、生地作りから麺の完成までにおよそ、10時間以上が必要です。

【手延べうどんの特徴】

　食感は軟質で弾力があり、ややモチモチしています。同時に包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、のど越しの良さは天下一品です。

手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長であることから、両者を比較して讃岐（手打ち）の男うどん、備中（手延べ）の女うどんという言葉も生まれたということです。

【味の民芸について】

関東地方を中心に、西は岡山まで全国55店舗を展開する、和食ファミリーレストランです。倉敷をイメージした白壁調の建物と、和モダンをイメージしたおもてなし空間において、手延べうどんや信州そば、各種和食メニューを提供しております。

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【サガミグループについて】

　グループビジョンに「No1.Noodle Restaurant Company」を掲げ、和食麺処サガミ、味の民芸、どんどん庵などの和麺レストラン業態を中心に、国内に254店舗、海外（中国・タイ・インドネシア・ベトナム）に6店舗を展開しております。

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