大阪の名店しゃぶ亭が「顔の見える生産者」との直接取引を拡大募集　安心美味の野菜提供ニーズに応える、鮮度と農業の未来への挑戦

通常提供野菜に加え、ご当地の珍しい旬菜なども募集

2018.04.16 09:45

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株式会社奥村実業社(本社：大阪市北区芝田1-7-2、代表取締役：奥村真由美)が運営し、40年以上続く老舗のしゃぶしゃぶ専門店「しゃぶ亭」は、近年高まる安心で美味しい野菜ニーズに応えるべく、直接取引を行える「顔の見える生産者」を募集いたします。

野菜バー

【農家との直接取引開始の背景】

近年、健康ブームとともに安心できるおいしい野菜へのニーズが高まっています。これにお応えできるよう当社の店舗では、現地へ行き直接話を聞ける、「顔の見える生産者」の、国産新鮮野菜の取り扱いを増やしていこうと考えております。

また、中間マージンがなく、お客様の評価によって直接的に対価が農家へ支払われるため、自分の作った野菜が並ぶ飲食店でのお客様の喜びの声を聞けることで、農業を目指す人が続けやすい環境を創りたい、との想いから本取引拡大の募集を開始いたしました。

＜使用している野菜の例と大まかな1日の使用量など＞

白菜100玉、菊菜100束、えのき60束、しいたけ500個、人参、大根、その他旬の時期にはスナップエンドウ、菜の花、蕾菜、白ネギ、イチゴ、新玉ねぎ、れんこん、さつまいも

【募集対象】

上記すべての野菜のほかにも、ご当地の珍しい旬菜も探しています。

■しゃぶしゃぶ専門店　しゃぶ亭とは

株式会社奥村実業社が、大阪のみに6店舗を展開しております。創業40年以上を数える店舗もある老舗のしゃぶしゃぶ専門店であり、年間30万人以上のお客様にご来店いただいております。現在、「しゃぶしゃぶ専門店　しゃぶ亭」の形態で4店舗と、バイキング形式の鍋専門店「すきしゃぶ亭バイキング」を2店舗運しております。

■店舗概要

・しゃぶ亭　心斎橋店

所在地　：大阪市中央区心斎橋筋1-4-11(しゃぶ亭ビル／本部)

アクセス：地下鉄御堂筋線心斎橋駅　徒歩2分

営業時間：11:00～23:00

TEL　　：06-6243-2941

・しゃぶ亭　阪急かっぱ横丁店

所在地　：大阪市北区芝田1-7-2(兼本社登記所在地)

アクセス：阪急梅田駅茶屋町出口　徒歩3分

営業時間：11:00～23:00

TEL　　：06-6373-0739

・しゃぶ亭　西梅田店