グループ累計販売数20万食突破！北海道産塩水ウニを使用した厳選素材の贅沢冷製スパゲティを6月14日から期間限定で販売

2018.06.05 10:00

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札幌を中心に東北・関東で「クッチーナ」「ミアボッカ」「ミアアンジェラ」「いただきコッコちゃん」などの飲食店を経営する株式会社イーストン(所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山泰正)では、全国の各店舗において、旬を迎える北海道産塩水ウニを使った厳選素材の料理を6月14日(木)から8月31日(金)まで、期間限定で販売いたします。

北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ

クッチーナ　　： http://www.eastone.co.jp/shop-01/

ミアボッカ　　： http://www.eastone.co.jp/shop-12/

ミアアンジェラ： http://www.eastone.co.jp/shop-09/

■極上のとろけるような甘みと風味豊かなウニが旨い理由

今が旬の「北海道産ムラサキウニ」を使用しています。殻から取り出し獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、海水と同じ濃度の塩水に浸してお店へ届けます。黄金色に輝くウニ本来の甘みととろけるような食感、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。ウニの身は非常にデリケートで形が崩れやすいため、一粒ずつ丁寧に殻から取り出します。ミョウバンを使用せず、一般的な“板ウニ”では味わえない、現地で獲れたばかりのウニを味わうことができます。

■ウニの旨みを引き立てるもう一つの理由

塩水ウニの旨みをさらに引き立ててくれる隠し味が、『昆布だし』。あらゆる食材を試し、何度もその配合を変え、ようやくたどり着きました。ウニ本来の甘味と旨味がさらに強く感じられ、極上の仕上がりを体感できます。北海道の海の恵みがたっぷり詰まった贅沢な美味しさです。

■売れ切れ必須！

この時期にしか味わえない、期間限定のウニを楽しみにするお客様も多い人気の商品です。毎年待ちわびているお客様からの予約で完売することもあります。ぜひ一度味わっていただきたい自慢の商品です。

【商品概要】

商品名　：北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ

販売期間：6月14日(木)～8月31日(金)

販売価格：札幌　1,480円(税込1,598円)

　　　　　仙台、東京、埼玉　1,580円(税込1,706円)

販売店舗：札幌　クッチーナ、ミアボッカ全8店

　　　　　仙台　ミアアンジェラ全3店

　　　　　東京・埼玉　ミアボッカ全7店