株式会社コロワイドMDが運営する、『frenchna(フレンチーナ)』店舗にて、2018年6月19日(火)より期間限定で「鰻フレンチ」を販売します。

鰻フレンチ

「土用の丑の日」や「夏のスタミナ」として日本では親しみのある鰻。『フレンチーナ』では鰻とフレンチを掛け合せて、新感覚でナイスコラボな「鰻フレンチ」を販売します。鰻とフレンチは想像以上の相性で、さらに旬の食材をふんだんに使用し、それぞれ素材が引き立つ調理法で作り上げた「鰻フレンチ」はまさに絶品です。また、鰻フレンチはワインともベストマッチ。ワイン専門商社「エノテカ」が厳選したペアリングワインを各々ご用意しております。土用の丑の日は『フレンチーナ』でお洒落な本格「鰻×フレンチ」を存分にお楽しみください。

【「鰻フレンチ」概要】

実施店舗：『frenchna(フレンチーナ)』2店舗

　　　　　品川店・横浜ベイクウォーター店

開始日　：2018年6月19日(火)

【メニュー】

＜冷製のオードブル＞

アーモンドミルクのブランマンジェと鰻　夏野菜とコンソメのジュレ

500円(税抜)

＊鰻とアーモンドミルクが良く合います。コンソメジュレでさっぱりいただける冷製アミューズです。

～ペアリングワイン～(ロゼスパークリング)

サンタ・ディグナ・エステラード・ブリュット・ロゼ

＜鰻の温野菜＞

夏野菜と鰻のフリットオリジナルKABAYAKIソースとフロマージュ・エルブ

1,200円(税抜)

＊サクサクに揚げて旨みを閉じ込めました。鰻は中身がふわふわジュージー。赤ワインと蒲焼きのタレを掛け合せたオリジナルソースが決め手です。

～ペアリングワイン～(ロゼ)

サングレ・デ・トロ・ロゼ

＜温製の鰻料理＞

鰻とフォアグラ・茄子・ズッキーニのポアレ・ミルフィーユ　赤ワインソース

2,100円(税抜)

＊鰻とフォアグラの最高の組み合わせ。

マンゴー入りの赤ワインソースが良く合います。

～ペアリングワイン～(赤)

クラレンドル・ルージュ

＜鰻とお米の料理＞

鰻のムニエルとバルミジャーノリゾット　和風仕立ての赤ワインソース

1,600円(税抜)

＊パリミジャーノリゾットに鰻と蒲焼きのタレがマッチ。ミョウガとゴーヤがアクセントになります。

～ペアリングワイン～(赤)

コルテ・ジャーラ・リパッソ・ヴァルポリチェッラ

＜frenchnaブランド概要＞

「お気に入りのワインが見つかるお魚フレンチキッチン」をコンセプトに、気軽にワインを楽しんでいただけます。魚介をメインに、味だけでなく目で見て楽しめる、そしてコストパフォーマンスが高いメニューを用意。ワイン専門商社「エノテカ」が選び抜いた高品質ワインを豊富に取り揃えております。

「5種の魚介のスキレット～季節のアレンジで～(税抜1,999円)」「活さざえのブルゴーニュ焼き(税抜800円)」「季節のワインを飲み比べ～おすすめ3種のワイン飲み比べセット(税抜1,500円)」など、気軽にワインが楽しめるメニューが盛りだくさんです。

frenchna： http://www.colowide.co.jp/gs/brand/detail.php?brand_no=164

【会社概要】

商号　　： 株式会社コロワイドMD

代表者　： 代表取締役社長　蔵人 賢樹

所在地　： 〒220-8112

　　　　　 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークタワー12F

設立　　： 2004年10月

事業内容： 居酒屋、和食およびイタリア料理を中心とした飲食店チェーン

資本金　： 10百万円

URL　　 ： http://www.colowide.co.jp/md/