平飼い卵にこだわる養鶏農家が信州・湯田中温泉に初のプリン専門店を7月28日にOPEN！～自家製温泉卵を載せた温玉プリンも販売～

2018.07.26 10:30

株式会社環境クリエイション(所在地：長野県須坂市、代表取締役：相原健作)は、1,350年前から豊富な温泉が湧き出る古き良き信州の湯田中温泉街に、プリン専門店「湯田中温泉プリン本舗」を2018年7月28日(土)にオープンいたします。平飼い卵にこだわる信州の養鶏農家が、地元・湯田中温泉に卵の美味しさをプリンで届けていきます。

湯田中温泉プリン本舗1

URL： http://www.yudanakaonnsen-purin.com/

■信州・湯田中温泉にプリンの専門店「湯田中温泉プリン本舗」がオープン

湯田中駅からかえで通りを徒歩で5分ほどのところに、湯田中温泉街で初めてのプリン専門店「湯田中温泉プリン本舗」をオープンいたします。

プリンは店内の工房でスタッフが1つ1つ丁寧に手作りをしており、養鶏事業の卵のプロがプリンづくりまで携わることで卵の美味しさを活かしたプリンに仕上がっています。また、温泉地で食べる卵を活かしたプリンということで、湯田中温泉街で自家養鶏を行ったこだわり卵を温泉卵にし、それをプリンと混ぜて食べるという、養鶏農家だからこそ提供できる新感覚の温泉卵を載せた温玉プリンもご用意します。

また湯田中温泉では温泉に浸かるスノーモンキーという猿が有名で、こちらを店舗のモチーフの1つとして取り入れました。店舗づくりにおいては、温泉地らしさを感じられるような、どこか昔懐かしい雰囲気を心掛けました。のれんや看板、タペストリーに描かれた温泉とプリンのデザインにもこだわっていますので、ぜひ一度ご来店をお待ちしています。

■商品について

「湯田中温泉プリン本舗」では、4つの味のプリンを皆様に提供いたします。当店のプリンの大きな特徴は、自社運営の養鶏場で獲れた新鮮な卵を使用しているところです。信州の素材を飼料として、大自然の中で健やかに育った鶏の産む「大地の卵」は格別な美味しさで、これをプリンの原料に用いています。

＜湯田中温泉プリンのご紹介＞

(1) なめらか卵プリン　380円(税込)

プリンの美味しさの大部分を決める卵にこだわり抜いて作った、なめらかな食感が持ち味のプリンです。また栄養価が豊富な地元の山ノ内町産の牛乳を使用しており、牛乳本来の甘みや美味しさがプリンを更に美味しくしています。

(2) レトロ温泉プリン　400円(税込)

昔のような、弾力のある中にもしっかりとした固さがある懐かしいテイストのプリンです。スチームオーブンで時間をかけて均等に熱を入れることで、味のムラを抑え、濃厚な味わいに仕上げました。

(3) 季節のフルーツプリン(白桃／ブルーベリー)　各450円(税込)

なめらかプリンの上に季節のフルーツの美味しさを閉じ込めたジュレを載せたプリンです。この夏のシーズンは白桃とブルーベリーの2種類を販売いたします。いずれも地元の山ノ内町で採れた素材を使用しており、白桃やブルーベリーと透明なジュレが涼やかな印象を与えます。ジュレのみずみずしさと、なめらかプリンの濃厚な卵の味が口の中で絡み合う贅沢な一品です。

(4) 湯けむり温玉プリン　400円(税込)

卵屋が湯田中温泉街でつくるこだわりの自家製温泉卵をプリンにトッピングした新感覚のプリン。温泉卵のとろりとした美味しさとなめらかなプリンの相性は抜群で、「湯田中温泉プリン本舗」だけでしか食べられない逸品に仕上がりました。

■プリン専門店オープンの背景

湯田中の地域は湯田中渋温泉郷として知られており、平成の初期には年間200万人を超える観光客で賑わう温泉街でした。それが今では半数ほどの年間120万人ほどに落ち込んでしまいました。当社は創業以来、60年以上にわたり長野県で環境事業に取り組んでおり、その過程で長野県の地産地消にこだわった事業を手掛けたいということで養鶏場の運営も始めました。今回はその養鶏場で飼育している鶏の卵を使用したプリン専門店をオープンし、湯田中温泉に以前の活気を取り戻す一助になりたいと考えています。

■店舗概要

店舗名　：湯田中温泉プリン本舗

所在地　：長野県下高井郡山ノ内町平穏3151-1

営業時間： 10:00～17:30

定休日　：年中無休

TEL　　　： 0269-38-0007

店舗URL　： http://www.yudanakaonnsen-purin.com/

Facebook ： https://goo.gl/B4qYbk

Instagram： https://www.instagram.com/yudanaka.pudding/

Twitter　： https://twitter.com/yudanakapudding

■会社概要

法人名：株式会社環境クリエイション