大量消費＆まるごと冷凍で、大量のおすそわけもまとめ買いも怖くない！夏野菜使いきりを大特集　『オレンジページ8/17号』

2018.08.02 11:00

株式会社オレンジページ（東京都港区）が月2回発行している生活情報誌『オレンジページ』。8月2日（木）発売8/17号は、この時期、読者アンケートに多数寄せられる「野菜をダメにしたくない！」の声に応えた夏野菜特集号。使いきりレシピ＆保存法が満載、定価400円での発売です。

さまざまな調理テクニックで、なす、トマト、きゅうりなど、夏野菜を一気に大量消費！　
巻頭では、夏野菜（なす、トマト、きゅうり、しそ、みょうが）を一気に使いきるメニューを18ページに渡り大特集。それぞれの野菜のおいしさを引き出す調理法で、その日のうちに食べきる毎日のおかずから、なす10個、きゅうり5本など大量消費可能なストックレシピまで幅広く紹介しています。

<レシピの一例>

・なす4個を〈塩水づけ炒め〉で食べきる「なすとひき肉のカレーマヨ炒め」。塩水につけて脱水することで、油を吸いにくくなり、炒め油は少量でOK。さらに短い炒め時間で味がなじみ、ほどよい食感も楽しめる優秀レシピ

・〈たたき塩もみ〉すれば味のなじみがぐんとアップ！　きゅうり2本で「きゅうりの梅風味おかずサラダ」

・みょうがを主役にした「みょうが肉巻きのゆず塩照り焼き」。2人分でみょうが3個を一気使いできます

【Pick up】驚きのアイディア連発！　きじまりゅうたさんのそうめんバリエ　
そうめんの出番が多い夏。“脱マンネリ”の「そうめんの食べ方」をテレビや雑誌で大活躍中のアイディア料理人・きじまりゅうたさんが伝授します。あえたり、炒めたり、さらに焼いたり（チヂミ、ピザ）と新鮮なメニューが続出！　具もめんも同じ湯で調理できる手間なし＆技ありレシピは必見です。

<レシピの一例>

ゆでるのも炒めるのもフライパン一つ♪「豚キャベそうめんチャンプルー」

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「サロンWEBエディターズ（※）」が生活者目線で便利グッズをリサーチ＆お試し。今回は冷蔵庫を整理するグッズ

※サロンWEBエディターズ
食や家事、健康・美容など、くらしにまつわるあれこれを話し合い、誌面参加する読者編集部員。30代から40代の女性を中心とする19人のメンバーがオレンジページのコミュニティサイト「オレンジページサロンWEB」（https://orangepage.cocosq.jp/）で日々活動中。

『オレンジページ8/17号』 2018年8月2日（木）発売
はずせる特別付録　「Today’s Cooking」つき　定価400円
http://www.orangepage.net/books/1259
※バッグに入って持ち運びに便利♪　Sサイズも同時発売　付録つき　定価400円

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