日本百貨店の飲食業態「日本百貨店さかば」朝日酒造とのコラボイベント『久保田呑切りイベント』開催！～2018年8月18日(土) 「日本百貨店さかば」にて～

2018.08.14 15:15

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株式会社日本百貨店(本社：東京都港区、代表取締役：鈴木正晴)は、自社の手がける初の飲食業態「日本百貨店さかば」(東京・丸の内)にて、毎週土曜日に全国の生産者さんやメーカーさん、様々な専門家をお招きし、トークショーやライヴ、市場にはあまり出回らない商品の試食試飲を行う「日本百貨店どようび」というイベントを開催しております。

2018年8月18日(土)には、日本酒「久保田」の蔵元である朝日酒造株式会社と、久保田の原酒を楽しめる『久保田呑切りイベント』を開催いたします。

初呑切りの様子(1)

「呑切り(のみきり)」とは酒蔵の伝統行事で、毎年夏になると、日本酒を貯蔵しているタンクの呑み口を1本1本開栓し、着色はないか、香りや味の熟成度合はどうかをきき酒により評価します。初めて行う呑切りは「初呑切り」と呼ばれ、朝日酒造では、7月24日・25日の2日間にわたって、187本のタンクの呑切りを行いました。

今回の『久保田呑切りイベント』では、呑切りで採取した久保田の原酒を特別にお持ちいたします。片口という容器で、香りを吟味する「切り鼻」も体験していただけます。市販酒では味わうことのできないお酒をお味見いただけるとともに、それぞれの製品となった日本酒との呑み比べもお楽しみいただけます。

初呑切りの様子

切り鼻の様子

日本百貨店さかば　外観

日本百貨店さかば　内観

■『久保田呑切りイベント』概要

日時：2018年8月18日(土) 17:00～21:30

場所：日本百貨店さかば

　　　(東京都千代田区丸の内1-11-1 PCPビルグランアージュB1)

料金：2,000円(税込)

　　　※事前予約制(定員80名)

　　　※久保田以外のドリンク類別途1杯500円

予約：03-6206-3533(日本百貨店さかば)

　　　※お電話または店頭でご予約受付いたします。

内容：・朝日酒造朝日蔵杜氏の山賀基良による、“呑切り”とは

　　　・久保田の原酒のきき酒(“呑切り”体験)

　　　・久保田全アイテム呑み比べ

　　　　(萬寿、千寿、百寿、碧寿、紅寿、翠寿、純米大吟醸、雪峰)

　　　・料理研究家 YOSHIROさんによる久保田とお料理のペアリング

■「日本百貨店さかば」概要

名称　　：日本百貨店さかば

所在地　：東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス

　　　　　地下1階 GranAge内

電話　　： 03-6206-3533

席数　　： 64席

営業時間：【ひる】月～金 11:00～15:00(L.O. 14:30)

　　　　　【よる】月～土 17:00～23:00(L.O. 22:00)

定休日　：日曜・祝日

URL　　： http://nippon-dept.jp/archives/6120

■イベント「どようび」について

日本百貨店さかばでは毎週土曜日の17:00～21:30に“ニッポンのイイモノ”に携わる方々を全国からお招きし、日本のイイモノをより深く知って頂くイベントを開催しております。食べ放題2,000円＋ドリンクチャージ500円／杯で、どなたでもご参加いただけます。

気になるイベントがございましたら、お気軽にご参加ください。イベントの内容はFacebookで随時お知らせしております。

＜日本百貨店さかば　Facebook＞

https://www.facebook.com/nippondeptsakaba

■日本百貨店(にっぽんひゃっかてん)について

株式会社日本百貨店は、“ニッポンのモノヅクリとスグレモノ”をテーマに、作り手と使い手の出会いの場として、自社で目利きした日本各地の特産品、名産品を販売する店舗展開を行っています。東京・神奈川を中心に現在8店舗(飲食店含む)を展開。秋葉原の食の専門店、「日本百貨店しょくひんかん」には日本全国のアンテナショップとして、国内外からたくさんの観光客があつまり、全国津々浦々の食の逸品を都会のど真ん中で発信し続けています。

会社名　　：株式会社日本百貨店

　　　　　　 NipponDepartmentStore inc.

代表者　　：代表取締役　鈴木正晴

本社所在地：〒105-0022　東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング21F

URL　　　： http://nippon-dept.jp/

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