飛騨高山・日本酒「飛騨の酒 山車」醸造元の有限会社原田酒造場が醸造・販売する「山車 金印上撰 辛くち」が「全国燗酒コンテスト2018(主催：全国燗酒コンテスト実行委員会、後援：日本酒造組合中央会)」の「お値打ち燗酒 ぬる燗部門」で、「金賞」を受賞いたしました。同部門258点出品中の中、76点のみが選ばれる狭き門の金賞受賞(入賞率29.5％)です。

商品写真

審査室からは準備室が見えないように区切り、ブラインドテストを徹底し、審査中の温度変化を最小限にするために3点ずつ審査。出品酒はマスキングし、4台の燗銅壺を使って湯煎で加熱。酒造技術者をチームリーダーに、清酒の販売や出版などに関わる専門家38名が審査し、5段階で評価し、平均値の上位から入賞酒を選定しました。

「山車 金印上撰 辛くち」は、地元飛騨高山の料亭・居酒屋・ご家庭で、幅広く愛飲されている飛騨の辛口酒の定番酒であり、酒質のコンセプトは「旨さと透明感」。米のまろやかな旨味を活かしつつ、スッキリとキレのある飲み口で、冷酒・常温・燗酒問わず、口当たりよく、料理を引き立てる味わいの日本酒です。

また、同酒は、2010年より、モンドセレクションで9年連続金賞(飛騨高山で唯一)を受賞しており、国外でも高くその品質を認められている日本酒です。

※公式WEBサイトでオンライン販売中。

▼「飛騨の酒 山車」醸造元 有限会社原田酒造場公式WEBサイト

http://www.sansya.co.jp

▼製品概要

製品名　　　： 山車 金印上撰 辛くち

価格　　　　： 1,800ml／1,835円(税別)、720ml／953円(税別)

アルコール分： 15～16度

日本酒度　　： ＋2

原材料　　　： 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

酵母　　　　： 協会901酵母

飲み方　　　： 冷やして・常温・燗酒

詳細　　　　： http://www.sansya.co.jp/fs/sansya/c/gr40

▼「飛騨の酒 山車」本店直営店紹介

日本でも屈指の日本酒の産地「飛騨高山」にて200年以上にわたって日本酒醸造販売を続ける蔵元。代表銘柄「山車(さんしゃ)」は、日本三大美祭「春の高山祭」の「山車(だし)」から命名させていただきました。

本店にて全ての醸造・製品化を行い、卸売の他、同地直営店にて、季節のお酒を中心に販売しております。

伝統的な飛騨流厳冬寒造りを守り続ける一方、天然酵母「花酵母」にて、日本酒の無限の可能性を追求しています。「旨い酒で人生はもっと豊かになる。」の信条のもと、蔵元・社員一同、味にこだわった日本酒の製造販売を営んでおります。

また、直営店では、酒蔵の自由見学(4月～10月下旬)も出来、直営店限定の酒スイーツ「山車 大吟醸酒ソフトクリーム」「山車 元祖地酒チーズケーキバー」「山車 地酒まんじゅう」「山車 地酒プリン」などのスイーツを食べながら一休みできるカフェスペースもご用意しております。

▼会社概要

有限会社原田酒造場

代表者　　　 ： 原田 勝由樹

所在地　　　 ： 岐阜県高山市上三之町10　※直営店も同じ

創業　　　　 ： 江戸末期

資本金　　　 ： 300万円

事業内容　　 ： 清酒の製造販売・土産品販売

公式WEBサイト： http://www.sansya.co.jp