ロングセラーのダイエット食品『マイクロダイエット』を展開するサニーヘルス株式会社（本社：東京都中央区／代表取締役社長：西村正弘）は、ダイエット情報発信サイト【microdiet.net】にて調査レポート『低糖質・高タンパクの煮干しダイエット』を公開致しました。

https://microdiet.net/diet/001152.html

カタクチイワシなどの小魚を煮て干す工程を経て作られる、煮干し。

出汁用やおつまみ用などに利用されていますが、ダイエット中のおやつとしてかなり優秀！

同じおやつを食べるなら、ケーキやチョコレート菓子などの甘いもの、また体に不必要な脂肪や糖質が多いスナック菓子などよりも、煮干しのほうが圧倒的にヘルシーなのは言うまでもありません。

煮干しなら、体に必要な栄養を摂りながら小腹を満たすことができます。

そもそも魚ですので当然栄養豊富で体に良い食品であると同時に、ダイエット中に不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています。

【美肌や筋肉維持に必須のタンパク質が豊富】

煮干しは魚が原料ですので、主成分はタンパク質です。

100ｇ当たり64.5gもの量が含まれています。

ダイエット中は食事の量を減らすことに意識が向きがちになりますが、ダイエット中だからこそ摂るべき栄養素があります。その代表格がタンパク質です。

タンパク質は筋肉や内臓、血液など体を作る元となる基本成分の一つ。体の機能を正常に保つのに欠かせない体内酵素の構成や、多くのホルモン、神経伝達物質の原材料にもなります。

タンパク質が不足すると筋肉量は減少してしまいます。すると基礎代謝量が落ちやせにくくなるだけでなく、同じ食事量なら基礎代謝量が落ちた分だけ体内でカロリーが余るようになり、その分は脂肪として蓄積されるようになってしまいます。

ダイエットだけでなく、美肌を作るためにもタンパク質は欠かせない存在です。

肌の潤いやハリを保つ成分の「コラーゲン」もタンパク質の一種。食事から必要量のタンパク質をしっかり摂ってとっていれば、それが原料となって体内で十分にコラーゲンが作られ、美肌の元となります。

【カルシウムなどの各種ミネラル】

煮干しといえばカルシウムが豊富なことで知られているように、100g当たり2200mgもの量が含まれています。

食事から摂取するカルシウムが不足すると、血中のカルシウム濃度を一定に保つために、骨や脂肪に貯蔵されたカルシウムが溶かし出されて利用されます。このため骨粗しょう症になることはよく知られていますが、体に及ぼす影響はそれだけではありません。

溶かし出されたカルシウムは血中に入るのですが、血中カルシウム濃度が高くなると脂肪細胞では脂肪酸合成酵素が多く作られるようになり、中性脂肪が増えます。

このようにカルシウムは脂肪の代謝にも関わっており、体内に十分なカルシウムがあると脂肪の合成が抑えられ、分解が促進されることが分かっています。

煮干しなら、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも含まれているので、カルシウム補給に優れています。

煮干しにはマグネシウムも100ｇ当たり230mgほど含まれています。

カルシウムとマグネシウムの比率が2：1よりもマグネシウム量が多くなると、カルシウムの吸収率は低下しますが、煮干しであればそのバランスが崩れることはありません。

その他に、体内の塩分濃度を調整しむくみを解消する作用のあるカリウム、細胞の新陳代謝を促進し、美肌や美髪に必要な亜鉛、貧血予防に必要な鉄分も比較的多く含まれています。

【噛み応え】

あごの発達のために小さい子供に煮干しを食べさせることが推奨されているように、固く噛み応えがあるので、自然と咀嚼回数が増えます。

咀嚼回数が増えると体内で「ヒスタミン」という成分の分泌が活発になり、ヒスタミンの働きによって満腹中枢が刺激され、満腹感を得ることができるのです。

咀嚼感のある煮干しなら少量で満腹感を得ることができますので、余計な間食抑えることや食事を食べ過ぎないことにもつながり、ダイエット効果が得られます。

■煮干しダイエットの方法と注意点

・1日の量

煮干しをおやつに食べる場合は、1日30gが目安量です。カロリーは100gあたり332kcalなので、30gなら約100kcalとなります。煮干しは塩分が多く含まれているので、食べ過ぎは塩分過多になってしまいます。なるべく塩分無添加の煮干しを選ぶようにすると良いでしょう。

・食べるタイミング

食間に小腹が減ったときのおやつとして、また食事の30分ほど前に食べると煮干しのダイエット効果が得られます。人間の満腹中枢が働くのは、食べ始めてから15分程度かかります。30分前に煮干しを食べて空腹を和らげておくことで、食事の食べ過ぎを防ぐことができます。朝・昼よりも夕食時に実践するほうが、よりダイエットに効果的です。

間食に用いることもでき、効果の高いストレスフリーな煮干しダイエットへ是非チャレンジしてみてください。

ただ、煮干しは塩分とプリン体を多く含んでいます。

健康な人でしたら問題はありませんが、高血圧の人や尿酸値の高い人は控えたほうが良いでしょう。

さらに詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事

『低糖質・高タンパクの煮干しダイエット』をご参照ください。

https://microdiet.net/diet/001152.html    

■microdiet.netとは

microdiet.netは栄養学を専門に学んできた管理栄養士、数百名の方々のダイエットサポートを経験したスタッフの協力のもとに、正しい知識を知っていただくための情報を発信します。

また、国内・海外のダイエットに関連するニュース、独自でリサーチした結果を公開しております。

弊社ではこのサイトを通じて、ダイエットは自分の意識と工夫次第で結果が大きく違ってくる点、また自分自身の生活や健康についても、多くの方が考えるきっかけとなればと考えております。

■ダイエット食品『マイクロダイエット』について

「必要な栄養素をきちんと摂れば、摂取カロリーを抑えても健康を害さずにダイエットできる」というベリー・ロー・カロリー・ダイエット（VLCD）理論に基づいて、1983年に英国で開発されたダイエット食品が『マイクロダイエット』です。

通常の食事を『マイクロダイエット』に置き替えることにより、摂取カロリーを減らし、健康的なダイエットを目指します。

個人の生活や体質などが減量にはさまざまな影響を与えており、生活習慣 の見直しが必要になります。

英国で開発された『マイクロダイエット』は世界41カ国での販売実績で、サニーヘルス（株）が日本で発売を始めたのは1989年、以来360万人以上の方々に利用されてきました。その間さまざまな研究が行われ、多くの専門機関でも利用されています。

『マイクロダイエット』は、ドリンク・リゾット＆パスタ・シリアル・プレミアムなど全16種類ラインナップをご用意しています。

発売から30年間、多くのダイエットが流行しましたが、『マイクロダイエット』はずっと安全性、確実性が高いダイエットとしてロングセラーを続けております。