池田糖化工業株式会社(本社：広島県福山市、代表取締役社長：池田 直之、以下 池田糖化工業)は、温活成分として注目されている“ショウガオール”を高濃度含有する機能性食品素材である『ジンジャーエキスシリーズ』の加工食品への企画商品のご提案を実施しております。

◆ショウガによる“温活”に着目

現代人の多くが冷えを抱えていると言われ、冷えが原因となり基礎代謝や免疫機能の低下、内臓の働きの低下、自律神経の働きの乱れなどによって誘発される様々な症状に悩まされている実態があります。

体を冷やさないようにする、体を温める“温活”は、諸症状の原因となる冷えを改善することで健康維持・美容効果を目指す新しいライフスタイルとして注目されています。

このような背景のもと、当社では、ショウガの体を温める効果に着目し、食品素材メーカーとして日々の食生活の中で口にする食品からショウガの“温活”成分を効率よく摂取できるように、様々な加工食品に利用可能な機能性素材にすることを目指して研究開発を行ってまいりました。

◆ショウガの注目成分“ショウガオール”とは

ショウガの辛味成分であり生のショウガに多く含まれるジンゲロールは、解熱効果やピロリ菌などへの抗菌作用等があるのに対し、生のショウガには極微量にしか含まれないショウガオールは、加熱によりジンゲロールから脱水反応によって生成される成分で、胃腸などの内臓を刺激して深部体温を上昇させる働きが知られています。

◆当社の機能性食品素材『ジンジャーエキスシリーズ』の製品特長について

当社では、このショウガオールに着目し、一般家庭で購入できる生ショウガには微量にしか含まれていないショウガオールを高濃度に含有する加工食品原料『ジンジャーエキスシリーズ』をラインナップしております。

また、ショウガオールを関与成分としたヒト試験を実施し、冷え、胃腸の調子、むくみ、肌質などの改善効果を確認しております。

【ジンジャーエキスパウダーS】

性状：粉末　成分規格：ショウガオール含量0.2％　主な用途：一般食品

【ジンジャーエキスパウダーH】

性状：粉末　成分規格：ショウガオール含量2.0％　主な用途：一般食品、サプリメント

【ジンジャーエキスパウダーE】

性状：粉末　成分規格：ショウガオール含量2.0％　主な用途：粉末飲料、サプリメント

【ジンジャーエキスNE】

性状：液体　成分規格：ショウガオール含量0.5％　主な用途：液体飲料

◆当社ジンジャーエキスを使用した応用商品のご提案

温活による様々な改善効果をサポートする素材として、飲料や健康志向食品などへのジンジャーエキスを配合した様々な企画商品のご提案を行っております。

＜ご提案商品例＞

ジンジャーエキスご提案商品例

◆会社概要

商号　　： 池田糖化工業株式会社

代表者　： 代表取締役社長　池田 直之

所在地　： 〒720-8638　広島県福山市桜馬場町2番28号

設立　　： 昭和10年6月1日

事業内容： 調味素材、デザート素材、機能性素材、着色料素材、甘味料素材、その他各種食品加工

資本金　： 4億794万円

URL　　 ： https://www.ikedatohka.co.jp/

【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】

池田糖化工業株式会社　第二開発室

Tel：084-957-3402