「発酵のまち高島市　食べる商談会」12/7滋賀で開催！～来場バイヤー・シェフ募集中～

2018.11.14 11:30

高島市産業連携推進協議会(事務局：高島市商工会／滋賀県高島市安曇川町田中89)は、イベント「発酵のまち高島市　食べる商談会」を2018年12月7日(金)に高島市観光物産プラザにて開催致します。

イベントURL：

https://www.facebook.com/発酵のまち-高島市-食べる商談会-2033129450101402/

醸造酢の仕込み

■「発酵のまち高島市　食べる商談会」開催の背景

琵琶湖の西側に位置し、自然豊かな高島市は、年間を通じて湿度が高く、昔から発酵に適した風土・気候でした。

「発酵のまち高島市　食べる商談会」には、「酒」「醤油」「酢」「味噌」「なれずし」など、高島市内の多彩な発酵食品の生産者が出展致します。また、産地での開催となることから、午前中には発酵の現場をご覧いただく「酒蔵見学会(事前申込制)」も企画し、発酵のまちならではの体験もご用意しております。

出品する全ての商品の試飲・試食が可能な「美味しい」商談の場をご提供し、百貨店・スーパー・小売店・飲食店・宿泊業の他、ライター・ブロガー・料理研究家等、食に関わる幅広い方にお越しいただくことで、市内発酵食品の販路拡大と「発酵のまち」としてのPRを図ることを目指しています。

■開催概要

日時　　　： 2018年12月7日(金)13時～16時

　　　　　　＊酒蔵見学会は10:35～(事前予約制)

会場　　　：高島市観光物産プラザ

アクセス　：滋賀県高島市新旭町1丁目10−1

参加費　　：無料

　　　　　　＊酒蔵見学会にご参加の方は、昼食代として1人1,000円をいただきます

定員　　　： 50名

申込方法　：酒蔵見学会のみメールまたはFAXにて申込

公式サイト： https://www.facebook.com/発酵のまち-高島市-食べる商談会-2033129450101402/

■団体概要

名称　　：高島市産業連携推進協議会(事務局：高島市商工会)

所在地　：〒520-1217　滋賀県高島市安曇川町田中89

構成団体：高島市地域農業センター

　　　　　［JAマキノ町・JA今津町・JA新旭町・JA西びわこ］

　　　　　公益社団法人びわ湖高島観光協会・高島市物産振興会・

　　　　　高島市森林組合・高島市漁業振興連絡会・高島市商工会

高島市の発酵食ブランド「ヒビノハッコウ」

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