星野リゾート　ロテルド比叡　（京都府比叡山）精進の思想を元にしたフレンチと行体験で心身を調える宿泊プラン「比叡山お精進滞在」がリニューアル～行体験に備えて身体を温める「精進朝食」が加わります～期間：2019年1月6日〜6月30日

2018.11.28 10:00

「星野リゾート　ロテルド比叡」は、1泊2日の宿泊プラン「比叡山お精進滞在」をリニューアルし、2019 年 1 月 6日から実施します。比叡山が紡いできた精進の思想を元にしたフレンチとモクテル（ノンアルコールカクテル）のペアリングディナーや無動寺での行体験、根菜を取り入れた「精進朝食」をとおして、心と身体を調えるプランです。新たに加わる精進朝食は、野菜からとった出汁のみで作るポトフを中心としており、行体験に備えて身体を温めます。

比叡山お精進滞在がリニューアル

ここ数年体をきれいにする断食に似たファスティングのような活動が人気であることから、昨年本プランを開始しました。体験された方々から大変好評で、もっと手軽に体験したいという声が多くあり、リニューアルして登場します。また、夕食だけではなく、朝食もシェフが創作する精進フレンチを楽しめるよう、新たに精進朝食も開発しました。

特徴１：精進フレンチとモクテルのペアリングディナー

夕食には、「精進フレンチ」をご用意します。穀物や湯葉など栄養素の高いスーパーフードと呼ばれる食材を使った全5品のコースで、翌日の行体験に向けてパワーチャージします。また、料理に合わせて、近江でお酢を作り続ける滋賀県唯一の醸造場「淡海酢」のフルーツ酢を使ったお酢のモクテルや、近江の茶所である土山のお茶屋「丸吉」の茶葉を使ったお茶のモクテルとのペアリングも楽しめます。

特徴２：精進朝食

新たに加わった朝食は、フランス山間部の伝統料理をベースに、数種類の根菜と葉物野菜を野菜のブイヨンで２時間ことこと煮込んだ鍋料理です。行体験へ行く前の身体を温めてくれます。

特徴３：千日回峰行の地で護摩行体験

朝食の後は、現在でも千日回峰行など厳しい修行が行われている無動寺で「護摩行」を体験します。1時間の行を体験した後は、千日回峰行を満行した大阿闍梨さまの「加持」を受けて仏力を感じます。加持は祈祷した仏力を伝える行為と言われ、1時間祈願した願意を成就すると言われます。さらに希望者はお斎（おとき）と呼ばれる精進の昼食を食べることもできます。