「マンダリン オリエンタル 東京」(東京都中央区日本橋室町、運営：マンダリン・オリエンタル東京株式会社、総支配人：ポール ジョーンズ)は、美食の殿堂と称される当館のダイニングシーンを演出する、2名のシェフソムリエを含む4名のソムリエチームが奏でる、11のプレミアムなワインイベント「Sommelier's Quartet(ソムリエズ カルテット) by Mandarin Oriental, Tokyo」を、2019年2月23日(土)より1年を通して展開いたします。

各イベントでは、シニアシェフソムリエ　加茂 文彦とシェフソムリエ　野坂 昭彦を筆頭とする当館が誇る4名のソムリエチームが、世界各国のワイン銘醸地やブドウ畑で味わった体験や、偉大な造り手の想い、そしてテイスティングを重ねた中で、特に心に残る芸術的なワインをセレクトしご提供いたします。イベントは、ミシュランガイド東京2019にて星評価を得る、フレンチファインダイニング「シグネチャー」と広東料理「センス」を含む当館4つのレストランにて実施し、シェフチームがそれぞれのワインセレクションに合う特別コース料理を創作いたします。

Sommelier's Quartet(ソムリエズ カルテット)

【Sommelier's Quartet(ソムリエズ カルテット) by Mandarin Oriental, Tokyoの概要】

実施期間：2019年2月23日(土)より、11のプレミアムなワインイベントを実施

場所　　：当館4つのレストラン

＊各イベントの詳細は下記をご確認ください。

1. 「Presence of Tuscany」 2月23日(土)

　　38階 イタリアンダイニング「ケシキ」

2. 「Lucien Le Moine」 3月未定

　　37階 フレンチファインダイニング「シグネチャー」

3. 「Olivier Leflaive」 4月未定

　　37階 フレンチファインダイニング「シグネチャー」

4. 「Trimbach」 5月未定

　　37階 広東料理「センス」

5. 「Cristal Night」 6月22日(土)

　　37階 フレンチファインダイニング「シグネチャー」

6. 「Bellavista」 7月6日(土)

　　38階 イタリアンダイニング「ケシキ」

7. 「The Charm of Mediterranean Wines」7月26日(金)

　　2階地中海料理「ヴェンタリオ」

8. 「Iconic California」 9月28日(土)

　　37階 広東料理「センス」

9. 「Grands Vins de Bourgogne」 10月26日(土)

　　37階 フレンチファインダイニング 「シグネチャー」

10.「The Spirit of Chateau Latour」 11月23日(土)

　　37階 広東料理「センス」

11.「The Essence of Gaja with White Truffle」 12月14日(土)

　　38階 イタリアンダイニング「ケシキ」

『Sommelier's Quartet(ソムリエズ カルテット) by Mandarin Oriental, Tokyo』の予約及びお問い合わせは、マンダリン オリエンタル 東京 0120-806-823(レストラン総合予約 9:00-21:00)またはEメール motyo-fbres@mohg.com にて承ります。

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協力：エノテカ株式会社

【参考資料】

＜シニアシェフソムリエ：加茂 文彦＞

東京、フランスでソムリエとして勤務後、フランスで日本人として初めて、ミシュラン3つ星レストラン「リュカ キャルトン」のソムリエを務め、さらに日本人として初めて2つ星レストラン｢ル・クロ・ドゥ・ラ・ヴィオレット｣のシェフソムリエとして活躍。2005年当館の開業時、シェフソムリエに着任。ワイン初心者から上級者まで、幅広い層に満足のいく最適なワインを提案するソムリエとして国内外にファンが多く、厚い信頼を寄せられています。

＜シェフソムリエ：野坂 昭彦＞

東京、海外のラグジュアリーホテルやレストランで20年以上経験を積み、数々のソムリエ・コンクールや資格試験で優秀な成績を修めています。2015年に開催されたアジア・オセアニア・ソムリエ・コンクールの日本代表に選出されたほか、2017年の第1回ポメリー・ソムリエ・コンクールでは優勝に輝きました。国内外で高く評価されているサービス技能や豊富な知識を活かし、2018年より当館のソムリエチームを加茂と共に牽引しています。

■「マンダリン オリエンタル 東京」とは( http://mandarinoriental.co.jp/tokyo )

マンダリン オリエンタル日本初のホテルとして、2005年12月2日、東京日本橋に開業しました。グループの理念「センス・オブ・プレイス＝立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」をハード面はもちろんソフト面でも実現。館内デザインには「森と水＝日本の自然」をモチーフに和の趣を取り入れ、スタイリッシュな中にも安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を作り出しています。38階建の日本橋三井タワー高層階に位置するゲストルームは全179室。50平方メートル以上のゆとりあるスペースに最先端のITを取り入れ、すべてのゲストルームから東京を眼下に見渡す眺望をお楽しみいただけます。館内には、充実した施設と数々の受賞歴を誇る直営スパ、12の料飲施設、グランドボールルーム(1)、バンケットルーム(4)、ミーティングルーム(6)、チャペルなどを完備しています。開業以来数々の世界的な賞やランキングに輝いていますが、主なものとして以下があげられます。

2018年、『ミシュランガイド東京2019』にて創刊より12年連続1つ星評価(フレンチファインダイニング シグネチャー)。

2018年、『ミシュランガイド東京2019』にて6年連続1つ星評価(広東料理 センス)。

2018年、『ミシュランガイド東京2019』にて5年連続1つ星評価(タパス モラキュラーバー)。

2018年、『ミシュランガイド東京2019』にて2年連続ビブグルマン評価(ピッツァバー on 38th)。

2018年、『ミシュランガイド東京2019』にて創刊より12年連続「5レッドパビリオン(ホテル格付最高ランク)」評価。

2018年、『ガンベロロッソ』より、『世界のトップイタリアンレストラン 2018』にてピッツェリア部門2スライス受賞(ピッツァバー on 38th)。

2018年、『フォーブス・トラベルガイド ヴェリファイド リスト』にて「2018 モースト・ラグジュアリー・スパ」に選定。

2018年、4年連続で米国の格付け会社『フォーブス・トラベルガイド』より、「ホテル部門」・「スパ部門」共に最高評価の5つ星を獲得。

2017年、『コンデナストトラベラーUS』より「ゴールドリスト2018 / 編集者が選ぶ東京のホテル」のそれぞれに選定。

2017年、世界的に著名な旅行専門誌『コンデナストトラベラーUK』より「ザ・ゴールドリスト2018／シティー ホテル」に選定。

2017年、『インスティテューショナル・インベスターズ誌』にて「世界のベストホテル」に選定。

2017年、『ゴ・エ ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018』にて「素晴らしいレストラン」を評価する3トック獲得(フレンチファインダイニング シグネチャー)。

■「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」とは( http://mandarinoriental.com )

数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、世界で最もラグジュアリーなホテル、リゾート、レジデンスを展開しています。アジアをルーツにグローバルブランドへと成長を続け、現在21カ国・地域において、オリエンタルヘリテージと「センス・オブ・プレイス＝立地する土地柄と文化に敬意を表するホテルづくり」を表現する31のホテルと7のレジデンスを運営しています。マンダリン オリエンタルは、今後もホテルやレジデンスの開発を計画しています。マンダリン オリエンタルは、ジャーディン・マセソン・グループの傘下に属します。