株式会社芸文社(所在地：東京都豊島区、代表取締役：宮崎 有史)は、この度、糖尿病の血糖値を下げ、ダイエット効果が高いと注目されている「きくいも」の働きと効果について科学的根拠を示しながら、手軽においしい食べ方を紹介する本『糖尿病・肥満は「きくいも」で改善！』を発売します。本書は、佐賀大学機能性農産物キクイモ研究所の所長である松本 雄一先生にご監修をいただいています。きくいもには天然のインスリンと呼ばれるイヌリンが豊富に含まれていて、腸の善玉菌を増やしてインスリンの分泌を促進させたり、糖や脂肪の吸収を阻害する働きがあります。糖尿病予備軍2,000万人とも言われる今、ミラクル野菜として医学界からも期待されるきくいも。健康効果の解説と効率の良い食べ方など34レシピを掲載します。

本誌表紙

書籍名： 『糖尿病・肥満は「きくいも」で改善！』

監修　： 松本 雄一(佐賀大学機能性農産物キクイモ研究所・所長)

発売日： 2019年2月5日(火)

定価　： 890円(税込)

仕様　： B5変形版(257mm×182mm)　4C／64ページ

ISBN　： 978-4-86396-604-8　C9476

発行　： 株式会社芸文社

URL　 ： https://geibunsha.co.jp

＜BOOK 内容＞

PART1　イヌリンパワーで血糖値が下がる！ やせる！ きくいもの効果的な食べ方

PART2　きくいもで糖尿病撃退！ 水溶性食物繊維イヌリンパワーのヒミツ

PART3　低糖質で低カロリー！ おいしい！ 毎日食べたいきくいもレシピ

PART4　ベランダ菜園でもできる！ 家庭菜園できくいもを収穫しよう

■会社概要

会社名　： 株式会社芸文社

所在地　： 〒170-8427　東京都豊島区東池袋2丁目45番9号 芸文社ビル

代表者　： 代表取締役　宮崎 有史

設立　　： 1954年4月23日

資本金　： 3,000万円

URL　　 ： http://geibunsha.co.jp/

事業内容： 出版・広告企画・イベントおよびインターネット関連事業