創業65年、だしパックの製造販売を行う株式会社フタバ(代表取締役社長：江口 晃、本社：新潟県三条市)が展開する、“UMAMIを軸に広がるライフスタイル”を提案する「ON THE UMAMI」は、いつもの家庭料理にほんのひと手間加えることによりうまみや風味を深める、和洋中問わず使える3種の濃厚だしシリーズ「海老みそのうまみたっぷり　濃厚えびだし」、「ほたてのうまみたっぷり　濃厚ほたてだし」、「あさりのうまみたっぷり　濃厚あさりだし」を新発売したことをご報告いたします。

濃厚海鮮だしシリーズ

■パスタソースやスープ、リゾットなどの料理ベースとして使用できる万能だし調味料「濃厚だし」シリーズとは

最近手料理の味がマンネリ化してきたけれど、どう工夫をしたら良いのか分からない。化学調味料を加えずに本格的な料理がしたい。そんな悩みを料理の基本(ベース)から解決してみませんか。料理はベースとなる「だし」の良し悪しで結果が決まるといっても過言ではありません。

3種類の「濃厚だし」シリーズは、国産のえび、ほたて、あさりのそれぞれのうまみを時間をかけて抽出し、余計なものは一切加えず、化学調味料・保存料無添加で作りました。「濃厚だし」シリーズはこれまで、ホテルや旅館・飲食店などプロ向けの業務用商品として販売を行ってきましたが、「家庭でも本格的なだしを使いたい」「手軽なひと手間を加えるだけでプロの味を家庭でも再現したい」「安心して食べれるよう化学調味料・保存料無添加が良い」と言ったお声をいただき商品化いたしました。

うまみの研究を長年続けてきた私達だからこそ作ることができたオリジナルの万能調味料です。

ご自宅にある最低限の調味料と「濃厚だし」シリーズを掛け合わせて食卓の定番料理をワンランク上の味へ。炒め物、煮物、パスタ、お鍋に、お味噌汁に、いつもの料理にひと手間加えるだけでうまみと風味をプラスし、より一層普段の家庭料理の味を膨らませてくれます。

■商品特徴

【海老みそのうまみたっぷり　濃厚えびだし】

生臭みが無くなるまで丁寧に乾煎りした北海道産の甘エビの香ばしいだしと、えびみそを合わせ、コクの強いだしに仕上げました。甘エビの甘味が濃厚さを引き立てます。さらに素干しエビを加え、えびの香り高く仕上げました。甘エビと素干しエビは国産のものを使用しています。

【ほたてのうまみたっぷり　濃厚ほたてだし】

ウロを取り除いた国産のほたてがまるごと溶け込み、海の幸ならではの豊かな風味と贅沢なうまみを抽出しました。時間をかけて煮出した貝ヒモのだしと合わせ、深まるだしのうまみがより一層味わえます。

【あさりのうまみたっぷり　濃厚あさりだし】

殻ごとじっくりと時間をかけて煮出し、風味とむき身のうまみ引き出しました。だしの中にはビタミン、カルシウム等の栄養素もたっぷり含まれています。

■商品概要

商品名　：海老みそのうまみたっぷり　濃厚えびだし

価格　　：680円(税込)

内容量　：150ml

原材料名：水飴、エビ(甘エビ、干しエビ)、食塩、酵母エキス、寒天／酒精、(一部にえびを含む)

商品名　：ほたてのうまみたっぷり　濃厚ほたてだし

価格　　：680円(税込)

内容量　：150ml

原材料名：ホタテエキス(ホタテエキス、デキストリン、食塩)、水飴、ホタテ、食塩、酵母エキス／酒精

商品名　：あさりのうまみたっぷり　濃厚あさりだし

価格　　：810円(税込)

内容量　：150ml

原材料名：アサリ、食塩、酵母エキス／酒精

■お召し上がり方

パスタソースにはそのまま少量を加えたり、10倍程度を目安にお好みの濃度に希釈して、スープ、リゾットなどの料理のベースとしてお使いください。

■発売場所

オンラインショップ http://www.on-the-umami.com

直営店　ON THE UMAMI　本店(新潟県三条市)

■会社概要

商号　：株式会社フタバ

代表者：代表取締役社長　江口 晃

所在地：新潟県三条市川通中町477番地

TEL　 ：0256-45-7272

FAX　 ：0256-45-7165

ブランド名　　　 ： ON THE UMAMI

ブランドサイトURL： http://www.on-the-umami.com