醤油・味噌・豆腐などの伝統食品を製造・販売するヤマキ醸造(本社：埼玉県児玉郡、代表取締役社長：木谷 善光、以下 当社)の豆腐工房 豆庵で1月18日からバレンタインに向けてピンクの豆腐とチョコ豆腐を販売開始いたしました。豆腐の美味しさを生かしつつ、バレンタインの要素を入れ込んだ今までにない新しい創作豆腐のご案内です。甘いものが苦手だったり、健康を意識される方へのバレンタインギフトにおすすめいたします。

バレンタイン豆腐

■豆腐工房 豆庵のとうふとは

大豆本来の甘味・旨みを引き出した豆腐。シンプルだからこそ、安心・安全にこだわった上質な原材料のみを使用し熟練の技でふくよかな豆の風味を引き出します。消泡剤は使用せずに、職人がその日その日の気温や大豆を浸漬する水温、大豆の大きさなどを長年培ってきた経験と勘で微調整しながら、丹精込めて作っております。農薬や化学肥料などの使用を控えた国産特別栽培大豆を「神泉の名水」を使用して、伊豆大島の海水からとった天然にがりで寄せた豆腐です。

豆腐工房 豆庵

■幸せピンクの豆腐

抗酸化力の強いポリフェノールやミネラル、ビタミン、食物繊維をバランスよく含む、話題の「ビーツ」をたっぷり入れました。ビーツの天然色素でほんのり幸せなピンク色に！そのままはもちろん、塩で食べると大豆の香りとビーツの風味を感じられておすすめです。

～話題のスーパーフード ビーツとは～

ビーツの色素に含まれるポリフェノールには抗酸化力があり、「食べる輸血」と称されるほど、ミネラル・鉄・カリウムが豊富。さらにビタミン・食物繊維をバランスよく含み美肌・貧血・高血圧にも効果的な野菜です。

【商品情報】

商品名　：ビーツ豆腐

価格　　：324円(税込)

内容量　：170g

消費期限：5日

原材料　：大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、砂糖、ビート大根(国産)、

　　　　　凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム〈にがり〉)

ビーツを使ったピンクの豆腐

■贅沢チョコ豆腐

カカオが香る、ベルギー産のスイートチョコを贅沢に使用し、まろやかな豆乳に溶かし込んで天然にがりで寄せたチョコ豆腐です。程よい甘さは、甘いものが苦手な方へのプレゼントにおすすめです。

【商品情報】

商品名　：チョコ豆腐

価格　　：324円(税込)

内容量　：170g

消費期限：5日

原材料　：大豆(国産、遺伝子組み換えでない)、

　　　　　チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアパウダー)、

　　　　　凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム〈にがり〉)

ベルギー産チョコを使ったチョコ豆腐

■こんな食べ方がおすすめ！

【冷奴】

いつもの冷奴がバレンタインのサプライズに！

・小さめに切ったビーツ豆腐に小口ネギと塩を添えて

ビーツ豆腐冷奴

・小さめに切ったチョコ豆腐に香ばしくローストしたクルミを添えて

チョコ豆腐冷奴

【白和え】

白和えがヘルシースイーツに！

・水切りをしたチョコ豆腐を、クルミとレーズンと和えて

チョコ豆腐の白和え

・水切りをしたビーツ豆腐を、ドライフルーツの入ったシリアルと和えて

ビーツ豆腐の白和え

■店頭もしくはネットショップで販売中！

直売店「糀庵」では、毎週末金曜～日曜に販売します。数量限定生産のため、数に限りがございます。売切れの際はご了承ください。またネットショップでも販売しております。発送日は2/1(金)、2/8(金)、2/12(火)を予定しております。

ネットショップURL： http://yamakijozo.shop/

■企業概要

法人名　　　： ヤマキ醸造株式会社

所在地　　　： 〒367-0311　埼玉県児玉郡神川町大字下阿久原955

代表者　　　： 代表取締役社長　木谷 善光

グループ概要： 味噌・醤油・漬物・豆腐・豆乳・ゆば・揚げ物

　　　　　　　 おからと豆乳のスイーツ類の製造・販売及び豆冨会席

URL　　　　 ： http://yamaki-co.com/