株式会社YOPU(本社：東京都新宿区、代表取締役：趙 宣燁)の運営する『熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼』は、『ヨプのチムタク』をはじめ、『もくもくチーズチムタク』『メウンチムタク』『もくもくメウンチーズチムタク』の4種を2019年3月18日(月)より販売開始いたしました。

もくもくチーズチムタク

この度、昨年大好評だった「チーズ祭り」が帰ってきました！

前回の「チーズ祭りI」のメインであったチーズダッカルビやチーズプルダックポックン麺とはまた違う美味しさを追求した結果、この4種類の新メニューにたどり着きました。

～チムタクとは？～

韓国語で「蒸し鶏」という意味で、醤油ベースのタレで煮込んだ鶏肉料理です。鶏と野菜のうまみを存分に楽しめる煮込み料理で、「タンミョン」とよばれる韓国の春雨もアクセントになっています。

【メニュー概要】

■ヨプのチムタク

鶏・野菜・タンミョンをふんだんに入れて作ったヨプ特製チムタク！

2/3ほど食べた頃に、ご飯を入れて「チムタク」の残り汁とかき混ぜながら食べるのが韓国式。甘辛ソースがご飯によく染み込み、相性バッチリです。

価格：1,680円(税別)

■もくもくチーズチムタク

チムタクにもくもくした雲のようにチーズをトッピングしました。

鶏肉と絡めてお召し上がりください。

価格：1,880円(税別)

■メウンチムタク

ヨプのチムタクよりもピリ辛に仕上げたメウン(辛い)チムタクです。

辛い韓国料理がお好みの方にオススメ！

価格：1,680円(税別)

■もくもくメウンチーズチムタク

メウン(辛い)チムタクにチーズをトッピングし、まろやかに仕上げました。

料理長オススメの一品！

価格：1,880円(税別)

販売店舗：熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼　新大久保本店・新大久保駅前店

【熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼について】

当店自慢の熟成豚肉は、東京食肉市場銘柄豚協会指定一号『岩中豚』を使用しており、肉汁を閉じ込める黄金比率を追求したところ、3.5cmの厚さにたどり着きました。熟成に1番大切な温度・湿度を最適に保つため、特殊な熟成室にて14日間の熟成をしております。一般の豚肉よりもビタミンEが3倍多く、純白で適度なしまりの良い脂肪を作り、まろやかな旨みを引き出します。

店内1Fから3Fまでのフロア席数は120席と大久保エリアでも最大級です。様々なお客様のシチュエーションに応じたフロア貸切・女子会・宴会などに利用いただけます。予約で常に満席となる新大久保のイケメン通りに位置する、注目の韓国料理店です。

■『ヨプの王豚塩焼』概要

・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼　新大久保本店

所在地　：東京都新宿区大久保1-16-21 1,2,3F

営業時間：ランチ　 11:00～15:00(L.O 15:00)

　　　　　ディナー 15:00～24:00(フードL.O 23:00／ドリンクL.O 23:30)

定休日　：無休

電話番号：03-3202-3852

・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼　新大久保駅前店

所在地　：東京都新宿区百人町2-2-1 REMAX新大久保ビル 2F

営業時間：ランチ　 11:00～15:00(L.O 15:00)

　　　　　ディナー 15:00～24:00(フードL.O 23:00／ドリンクL.O 23:30)

定休日　：無休

電話番号：03-5272-2097

・熟成肉専門店ヨプの王豚塩焼　GEMS新橋店

所在地　：東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋 7F

営業時間：ランチ　 11:00～15:00(L.O 15:00)

　　　　　ディナー 15:00～24:00(フードL.O 23:00／ドリンクL.O 23:30)

定休日　：無休

電話番号：03-6257-3033

＜公式ホームページ＞

http://www.yopu.co.jp

＜公式インスタグラム＞

http://instagram.com/yopu_official

【株式会社YOPU】

所在地　：〒169-0072　東京都新宿区大久保2-5-20 シティプラザ202号室

代表者　：趙 宣燁(ジョ ソンヨプ)

事業概要：飲食店経営