株式会社レトワール(所在地：広島市中区、代表：藤原 宮子)は、当社の運営する天然酵母パンの「レトワールフリヨン」をリニューアルし、独自の製法で作り上げた配合によるモチモチ食感の個性フォカッチャ専門店「もちぱん」を2019年4月1日(月)にグランドオープンいたします。これまでのお客様の声を基に、フォカッチャの数では日本一の品揃えとなる30種類以上を開発しました。

色とりどりのフォカッチャが店頭に並びます

■「もちぱん」のフォカッチャの特徴

＜特徴1＞独自の製法で作り上げた配合のフォカッチャは冷蔵庫に入れても固くならない！

改良を重ねた生地はよりモチモチ感と柔らかさがキープされます。

＜特徴2＞15時間熟成の生地を使用

ホシノ天然酵母を使って、熟成させた生地はモチモチ感と旨味を最大限に引き出します。

＜特徴3＞オンナの底意地！

全従業員がオンナのみ。従業員一同で、商品開発・働き方・業務改善を行い製造業の女性に見合った働き方を創造！

■「もちぱん」おすすめ商品紹介

おススメNO.1　藻塩フォカッチャ

藻塩を使ったフォカッチャは何個でも食べたくなる味

おススメNO.2　広島塩レモン

クリームチーズと塩レモンの甘酸っぱくさっぱりとしたコンビネーション。

おススメNO.3　レンコンとバジルチキン

自家製チキンとバジルペーストとレンコンの食感がたまらなく美味しい。

■店舗概要

名称　　： フォカッチャ専門店「もちぱん」

所在地　： 〒730-0013　広島県広島市中区八丁堀4-4

定休日　： 日曜日・祝日

営業時間： 平日　　8:30〜15:00

　　　　　 土曜日　10:00〜17:00

アクセス： 広島電鉄「女学院前」より　徒歩2分

URL　　 ： http://letoile-filante.jp/focaccia/