～オリジナル特製ラーメンも登場！～ 2019年の大型連休は、オレンジページの料理教室「コトラボ阿佐ヶ谷」で粉ものメニューに挑戦

2019.04.03 14:00

さまざまなジャンルの料理本を出版している株式会社オレンジページ（東京都港区）が、〈料理〉の体験型施設として初めて手がけた常設料理教室「コトラボ阿佐ヶ谷」。3年目を迎え、講座内容もますます充実しています。4月末からの大型連休中も、毎日休まず魅力的な講座を開催します。

コトラボ阿佐ヶ谷の特製ラーメンが完成♪　前回好評につき早くも第2弾開催！　
NHK朝の連続テレビ小説『まんぷく』でのインスタントラーメン開発記が記憶に新しいですが、そのちょうど同じ時期、コトラボ阿佐ヶ谷では麺から作るオリジナルラーメンが開発されていました。

パンやパスタなど人気の粉ものメニューに初心者でも気軽にトライできる「粉からはじめる！」シリーズで、プロ顔負けの本格的な麺が自分で作れると好評の「中華麺」。国産の強力粉と塩に秘密の食材＆調理器具が加わることで、驚きのコシを生み出しました。この中華麺をいっそう引き立たせる自家製ダブルスープが試行錯誤を重ねて完成！　ベースの昆布とあごだしに、豚のげんこつと丸鶏を煮出したぜいたくなスープは、上品で深い味わい。2月の第1回の講座ではスープを飲み干す参加者が続出し、早くも第2弾の開催が決定しました。

■粉から始める！　中華麺×自家製ダブルスープ＝コトラボ特製ラーメン
打った中華麺の一部はご自宅にお持ち帰り。
スープレシピをマスターすれば、おうちでこだわりの一杯を再現できます。
5月2日（祝）　10：00～12：00　

https://www.coto-lab.com/lesson/konakara-ramen-2/

～大型連休中の粉もの講座　そのほかのラインナップ～

■ハイジの白パン（4/29、5/6）https://www.coto-lab.com/lesson/bread-white-roll/
■手打ちうどん（5/1）https://www.coto-lab.com/lesson/konakara-udon-2/
■ハンバーガー（5/1、5/4） https://www.coto-lab.com/lesson/konakara-hamburger-4/

●コトラボ阿佐ヶ谷　
「コトラボ阿佐ヶ谷」はJR阿佐ケ谷駅の商業施設「ビーンズ阿佐ヶ谷」内で2017年7月25日からスタートした料理教室。テレビ・雑誌でおなじみの人気料理家に少人数（最大16名）で習うことができるプライベートサロンのようなレッスンや、毎日の献立に役立つ作り置きメニューレッスンなど、料理出版社ならではの人脈やノウハウを生かした講座はオープン当初から変わらぬ人気です。一方で、新しい発見や体験がある「食」にまつわる講座や、地元との交流から生まれた地域密着型講座も話題になっています。口コミでリピーターが増え、予約開始と同時に満席になることも！

コトラボ阿佐ヶ谷　www.coto-lab.com
東京都杉並区阿佐谷南2丁目42 ビーンズ阿佐ヶ谷
年会費不要、講座ごとに申し込めます

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