目の前で仕上げる「イルマーレ・シェフズキッチン」 ヒマラヤ産 岩塩プレート焼き “「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイル”と共に
2019年5月1日（水・祝）より 呉阪急ホテル バイキング「イルマーレ」にて
呉阪急ホテル（広島県呉市中央1丁目1番1号 総支配人 落合 弘幸）のバイキング「イルマーレ」では、店内で出来たてのお料理を提供するコーナー「イルマーレ・シェフズキッチン」にて、2019年5月1日（水・祝）より、人気の「国産牛ステーキ」に加えて、旨みが引き立つヒマラヤ産「岩塩プレート焼き」で月替わりの食材を提供。「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイルで香り豊かに仕上げ、大長(おおちょう)レモンの爽やかさを加えたひと品をお楽しみください。
(画像左から)
＜5月＞サーモンの岩塩プレート焼き 大長レモン添え
＜6月＞ 帆立貝柱の岩塩プレート焼き 大長レモン添え
「安芸の島の実」エクストラバージンオリーブオイルで香り豊かに仕上げたひと品をお楽しみいただけます。
＜営業概要＞
【店舗名】1階 バイキング「イルマーレ」
【期間】2019年5月1日（水・祝）～6月30日（日）
【営業時間】
ランチ 11:30～15:00（入店14:00まで）
ディナー 18:00～21:00（入店19:30まで）
※ご利用時間はランチ90分、ディナー120分です。
※5月3日～6日はゴールデンウィーク特別営業として営業時間・料金が変わります。
※ディナーは土日祝のみ営業。平日は20名様以上でご予約いただいた場合のみ営業いたします。
【主なメニュー】
国産牛ステーキ、二種のアスパラとベーコンのピザ（5月・土日祝）、豚ロースのステーキジンジャーソース（5月）、ジャガイモとベーコンのピザ（6月・土日祝）、白身魚のケイジャン風パン粉つけ焼き（6月）、日本料理「音戸(おんど)」料理長監修のお惣菜3種
※その他、肉料理、魚料理、サラダバー、カレー、デザート、ソフトドリンクなどをご用意しております。
【料金】
ランチ 大人 平日1,500円（土日祝1,800円）、小学生750円、幼児（3歳以上）500円
ディナー 大人 2,700円、小学生1,000円、幼児（3歳以上）500円
＜お問い合わせ・ご予約＞ TEL：0823-20-1111（代表）
【「安芸の島の実」オリーブとは】
瀬戸内・広島県の主に島しょ部及び沿岸地域は、少雨で穏やか、台風被害が少ない、日照時間が多いなど地中海に似た気候で、オリーブ栽培に適しています。そんな環境のもと3つの定義に基づいて生産された広島産オリーブを「安芸の島の実」とネーミングしています。
【「安芸の島の実」の定義】
1、少雨で穏やか、日照時間が多い等、地中海に気候が似ている瀬戸内・広島県の主に島しょ部及び沿岸地域で栽培したオリーブ。
2、土壌改良に広島名産の牡蠣ガラを使うなど、循環型農業としての取り組みを1つ以上行っている生産者が栽培している。
3、地元を愛し、オリーブを通して地域に貢献する活動をしている。
※「安芸の島の実」ホームページより
【今回使用したオリーブオイル】
江田島オリーブ株式会社 厳選 World Collection Series「安芸の島の実」グラナダブレンド
「安芸の島の実 江田島搾り」と、世界最大のオリーブオイル生産国スペインの南部グラナダ地域で作られた良質なエクストラバージンオリーブオイルを江田島の自社加工場でブレンド。グリーンオリーブのフルーティーな香りが特徴のエクストラバージンオリーブオイルです。
※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます
※画像は全てイメージです
呉阪急ホテル https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/kurehh
リリース https://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/6761_20657b89818ff8aceb7cead17e9f2538850bed0a.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
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