ホテル京阪京橋グランデにて土日祝休日限定開催　レストランロレーヌ　夏のスイーツバイキング『リヴァイヴァル・オブ・ドラキュラ～古城に潜む悪魔と天使～』

～悪魔の「辛さ」か、天使の「甘さ」か！？～

2019.06.25 13:00

　株式会社ホテル京阪（本社：大阪市中央区　社長：工藤俊也）が運営するホテル京阪京橋グランデ（所在地：大阪市都島区）７階「レストランロレーヌ」では、２０１９年８月３日（土）から土日祝休日限定でスイーツバイキング『リヴァイヴァル・オブ・ドラキュラ～古城に潜む悪魔と天使～』を開催します。

　今回のロレーヌのスイーツバイキングは、昨年（２０１８年８月）開催した「スイーツ・オブ・ドラキュラ」の復活をテーマとし、十字架やコウモリをあしらったスイーツに加えて、悪魔の「辛さ」と天使の「甘さ」の世界観を感じていただけるメニューをお楽しみいただきます。甘いスイーツとスパイシーな辛さの料理を、店内の古城を思わせる絵画や妖艶なバラなどを装飾した雰囲気の中でお楽しみください。

■メニュー

■ウエルカムスイーツ

まずは、コウモリがご挨拶。コウモリをかたどったサブレをご提供いたします。辛いか甘いか。ここから悪魔と天使の登場です。

■漆黒パリブレスト

ロレーヌ定番のロングシューを、リング型でご用意しました。シュー生地は竹炭の漆黒、中のクリームは紫いも、周囲にはイチゴをあしらいました。

■棺のブラウニーケーキ

ドラキュラの住処、棺をかたどったブラウニーケーキ。真っ赤なベリーソースでお召し上がりください。濃厚なブラウニーケーキにベリーの甘酸っぱさが広がります。

■目玉ジュレとフルーツコンポート

見た目もテイストも夏にぴったりのコンポートは、西瓜とハネジューメロンを使い、さっぱりと仕上げています。

■トマト、ベーコン、ビーツのパスタ　きくらげのコウモリ　（激）辛ソース添え

ビーツを練りこんだ真っ赤なパスタ、トマトソースがベースとなっています。お好みで（激）辛いソースをかけてお召しあがりください。

■伯爵のタルティーヌ