一般社団法人 日本食品機械工業会(東京都港区／会長：海内 栄一)が主催するアジア最大級の「食の技術」の総合トレードショー「FOOMA JAPAN 2019」が7月9日(火)に開幕。国内外から大勢の来場者が訪れ、会場は熱気に包まれました。本展示会は7月12日(金)までの毎日10:00～17:00、東京ビッグサイト(西展示棟＋南展示棟＋会議棟)で開催します。

西展示棟1階「アトリウムステージ」で華やかに行われた開会式

42回目を迎える今回は、東京オリンピック・パラリンピックの影響で西展示棟と新設の南展示棟を使用。両棟の展示スペースには「食品製造・加工」分野を始めとして、来場者のニーズと時流の変化に合わせて新設した「エンジニアリング・ロボット・IoT」分野など全19分野に合計688社(内、43社が新規)が出展し、370を超える新製品が展示されています。

食の技術の総合展示会である本展は、原料処理から包装、物流にいたるまで、食品製造プロセスの全ての分野を網羅し、来場者の多様なニーズに応えられる製品やサービス等をラインナップ。近年社会問題となっている人手不足を補う自動化技術や、HACCP(ハサップ)義務化に伴う衛生対策などについて、実機デモンストレーションやパフォーマンスを通して幅広く提案します。

また、西展示棟1階アトリウムには食品ビジネスに携わる人々の情報発信・収集の場として「アトリウムステージ」を設け、産・学・官で共同研究開発を行う契機となっている「アカデミックプラザ」や「海外市場展開セミナー」を実施。ステージの側には海外市場でのビジネス展開を目指す企業のための「海外市場展開相談コーナー」も設置するなど、来場者が新規ビジネス創出のヒントを得たり、新たな一歩を踏み出すためのサポート態勢を整えています。

なお、例年新技術の発見や情報収集の場として好評を博している「出展社プレゼンテーションセミナー」や、各フォーラム・シンポジウム、特別講演会などは従来通り会議棟(1F・6F)で開催します。

【FOOMA JAPAN 2019国際食品工業展 開催概要】

名称　　　： FOOMA JAPAN 2019　国際食品工業展

　　　　　　 2019 INTERNATIONAL FOOD MACHINERY & TECHNOLOGY EXHIBITION

目的　　　： 食品機械・装置および関連機器に関する技術ならびに

　　　　　　 情報の交流と普及をはかり、併せて食品産業の一層の発展に

　　　　　　 寄与することとし、「食の安全・安心」に関心が高まる中、

　　　　　　 食品機械の最先端テクノロジー、製品、サービスを通して、

　　　　　　 「食の技術が拓く、ゆたかな未来」を提案する。

会期　　　： 2019年7月9日(火)～12日(金)の4日間 10:00～17:00

会場　　　： 東京ビッグサイト(西展示棟＋南展示棟＋会議棟)

規模　　　： 688社／3,157単位：23,677.5m2

　　　　　　 (前回：791社／4,612単位：34,590m2)

来場者数　： 100,210人(2018年実績)

テーマ　　： 食の技術のニッポン力(りょく)。

主催　　　： 一般社団法人 日本食品機械工業会

後援　　　： 経済産業省／農林水産省／厚生労働省／

　　　　　　 東京都／日本貿易振興機構(順不同)

公式サイト： http://www.foomajapan.jp