ミツカングループ(愛知県半田市、以下 ミツカン)は、2019年9月12日(木)～9月23日(月)まで、東京ミッドタウン内の21_21 DESIGN SIGHT ギャラリー3にて、「野菜とデザイン」展を開催いたします。「野菜とデザイン」展では、人がまだ気づいていない野菜のぜんぶについて、野菜が持っている機能美から栄養、おいしさまでをデザインの視点で切り取った「ZENB」の世界が体験できます。

「野菜とデザイン」展

※「野菜とデザイン」展URL

日本語版： http://www.2121designsight.jp/gallery3/vegetables_and_design/

英語版　： http://www.2121designsight.jp/en/gallery3/vegetables_and_design/

「ZENB」は、植物を普段は捨てている部分まで可能な限りまるごと使った、サステナビリティ、おいしさ、健康を兼ね備えた新しい食品を開発し、人と社会と地球の健康につながる新しい食生活を提案するブランドです。

「野菜とデザイン」展では、機能美としての野菜に着目し、野菜をデザインの視点で切り取りながら、人口爆発や食糧不足、普段「食べている部分」と「捨てている部分」の栄養素の対比の展示、新感覚野菜「ZENB」の商品の試食・販売等を通じて、食の新しいあり方を探求していくものとなっています。この機会にぜひ、「ZENB」の世界を体験ください。

■展示概要

展示タイトル　　　　：野菜とデザイン

開催期間　　　　　　：2019年9月12日(木)～9月23日(月)の12日間

　　　　　　　　　　　開館時間 10:00-19:00

場所　　　　　　　　：21_21 DESIGN SIGHT ギャラリー3(東京都港区赤坂9-7-6)

　　　　　　　　　　　東京ミッドタウン ミッドタウン・ガーデン内

主催　　　　　　　　：株式会社Mizkan Holdings、株式会社ZENB JAPAN

アートディレクション：グラフィックデザイナー　佐藤 卓 氏

休館日　　　　　　　：無し

入場料　　　　　　　：無料

■展示内容

高さ2Mのパプリカや触って楽しめる木彫りの野菜など野菜の機能美に着目した展示の他、環境問題の視点、栄養の視点で野菜を考える展示など様々な切り口で野菜を知ることができます。また、まるごと野菜を使ったZENB PASTEやZENB STICKの試食及び販売も実施します。

高さ2Mのパプリカ

木彫り野菜の展示

ZENB PASTE(コーン)

■関連イベント

イベント期間中は、東京ミッドタウン内の「HAL YAMASHITA東京本店」にて、ZENB PASTEを使用したメニューの提供を実施します。(予定)

■参考資料

【「ZENB」ブランドの商品について】

植物を、普段利用している部分だけでなく、可能な限りまるごと全部使用した、素材まるごとの栄養をおいしく食べることができる食品です。

●「ZENB」ブランドの商品概要

・「ZENB STICK」　4種(コーン、ビーツ、パプリカ、パンプキン)

皮や芯・種・さやまでまるごとつぶした濃縮野菜にナッツや雑穀、果汁を加えた野菜入りスティック。まるごと野菜のおいしさと栄養をいつでも気軽にお楽しみいただけます。

ZENB STICK(コーン)

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https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_6.jpg

ZENB STICK(ビーツ)

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https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_8.jpg

ZENB STICK(パプリカ)

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ZENB STICK(パンプキン)

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・「ZENB PASTE」　5種(コーン、ビーツ、パプリカ、枝豆、えんどう豆)

いつも食べている部分だけでなく、まるごとすりつぶした濃縮野菜とオリーブオイルだけでつくったペースト。驚くほど濃厚なおいしさは、そのままいただくのはもちろん、あらゆる料理を風味豊かに彩ります。

ZENB PASTE(コーン)

https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_13.jpg

ZENB PASTE(ビーツ)

https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_14.jpg

ZENB PASTE(パプリカ)

https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_15.jpg

ZENB PASTE(枝豆)

https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_16.jpg

ZENB PASTE(えんどう豆)

https://www.atpress.ne.jp/releases/190291/img_190291_17.jpg

●「ZENB」ブランドの商品の販売方法

「ZENBサイト」( https://zenb.jp )、MIM内ショップにて販売しております。

【ミツカン未来ビジョン宣言】

ミツカンは、企業理念の「2つの原点」である「買う身になって　まごころこめて　よい品を」「脚下照顧に基づく現状否認の実行」の考えのもと、創業から210余年の長きにわたり「変革と挑戦」を続けてまいりましたが、10年先の未来へ向けて、「ミツカン未来ビジョン宣言」を2018年11月に策定いたしました。

●ミツカンが掲げる3つのビジョン

1. 人と社会と地球の健康

「自然を敬い、自然に学び、自然が生み出すいのちを育むことに貢献する」

2. 新しいおいしさで変えていく社会

「おいしさと健康を一致させる努力によって、世界の人々とコミュニケートしていく」

3. 未来を支えるガバナンス

「世界で束ね、地域で活かし、おいしさを広げるガバナンスを推進する」

＜一般の方のお問い合わせ先＞

ZENBお客様センター：　電話　0120-133-309