ホテル阪急インターナショナル（大阪市北区茶屋町19番19号 総支配人：菅野(すがの) 伸一(しんいち)）では今春リニューアルオープンしたビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて2019年9月1日（日）よりAutumn Fair（秋フェア）を開催いたします。

＜ポイント（1）＞ シェフが魅せる「出来たて秋フレンチ」＆「選べる楽しさ」

ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や目の前で焼く「マリネサーモンと海老のグリエ」、秋の味覚「松茸」の香りを纏(まと)わせた「茸とアンチョビのペペロンチーノ」が楽しめます。

ディナーでは、“隠れた人気メニュー”ビーフシチューにチーズをのせて炙る「牛肉の煮込みと茸のフリカッセ」が登場。海老の旨味が凝縮したビスク風ソースがそそる「オマール海老のグリエと帆立貝柱」はおすすめのひと皿です。さらに、その場で切り出し&チーズを削る演出付きの「シャルキュトリー」のオードブル、お好みのソースや岩塩などの調味料（8種）がトッピングできる人気の「ローストビーフ」をご用意します。

＜ポイント（2）＞ キーワードは「秋の収穫祭」。ライブデザートは“昼も、夜も”登場

洋梨、くるみや栗など秋の味覚が集うデザートコーナーに登場するのは、クリーミーな味わいの「かぼちゃモンブラン」や「抹茶と栗のロールケーキ」など。出来たてを楽しめるのはデザートでも。

9・10月限定のライブデザートは、キュートなおばけがのぞくハロウィン仕様で登場します。

＜フェア概要＞

店舗データ

■期間

2019年9月1日（日）～11月30日（土）

■名称

Autumn Fair（秋フェア）

■時間

ランチ 平日 11：00～14：30※ 土日祝 11：00～／13：30～（120分入替制）

ディナー 平日 17：30～21：00※ 土曜 17：00～／19：15～（100分入替制）

日祝 17：00～21：00※

※営業時間内は、時間無制限でご利用いただけます。

※9/15（日）、22（日）、10/13（日）、11/3（日・祝）のディナーは100分入替制で営業いたします。

■料金

ランチ 大人 3,700円～4,200円 お子様 2,100円～2,200円

ディナー 大人 4,800円～5,300円 お子様 2,800円～3,000円 ※お子様：4～12歳

■店舗

1階 ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」

■お問い合わせ

TEL：06-6377-3618（直通）

※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます。

おすすめメニュー

こだわりの西洋料理を中心に、約50種類をご用意。

■ ライブキッチンからお届けする、「メインディッシュ」

＜ランチ限定＞

▼【目の前で焼きあげる】サーロインステーキ トリュフソース

ステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、ランチの人気メニュー。

▼【目の前で焼きあげる】

マリネサーモンと海老のグリエ チーズ風味のリゾーニを添えて

目の前でグリエするサーモンや海老は、まろやかなチーズの香りを纏わせたリゾーニ※とご一緒に。

※リゾーニ：米粒型のパスタ

▼【目の前で仕上げる】茸とアンチョビのペペロンチーノ 松茸の香り

ひと皿ずつ出来たてをご用意。松茸の香りが秋らしい茸のペペロンチーノは、程よい塩気のアンチョビがアクセント。

＜ディナー限定＞

▼【目の前で切り出す】

ローストビーフのカッティングサービス お好みの味わいで

肉の味わい・柔らかさを引き出したローストビーフは、その場で切り出してお届け。お好みのソースでアレンジを。

※グレービーソース、山葵クリーム、青葱のジェノバソース、アンデスの岩塩、フレーバーソルト（トリュフ風味、柚子風味）、塩胡椒（燻製風味）、フレーバーシーソルト

▼【目の前で炙る】牛肉の煮込みと茸のフリカッセ チーズの軽いグラチネ

赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込んだ牛肉に、チーズを重ね目の前で炙ってお贈りするひと皿。まろやかな味わいの茸のフリカッセ※をトッピング。

※フリカッセ：クリーム煮込み

▼【目の前で仕上げる】オマール海老のグリエと帆立貝柱 ビスク風

海老の旨味たっぷりのビスク風ソースに、オマール海老・帆立貝柱のグリエを添えて。ワインとのマリアージュがおすすめです。

▼【目の前で切り出す】

シャルキュトリーとパルミジャーノを添えたサラダ仕立て

切り出したシャルキュトリーとサラダをメランジェ。

仕上げは、目の前で削るパルミジャーノチーズを。

■ 秋のデザート「Autumn Dessert Festival ～秋の収穫祭～」

紫いもに洋梨、くるみや栗など秋の味覚が集う秋のデザート。ライブデザートではハロウィン仕様の“おばけデザート”も登場。

＜9・10月限定＞ハロウィンおばけの「飲む!?チーズケーキ」

＜11月限定＞フルーツ“DORAYAKI（どら焼き）”

▼紫いものムース

▼かぼちゃモンブラン

▼抹茶と栗のロールケーキ

＜フランスの郷土菓子＞

▼GODIVA（ゴディバ）のチョコレートリキュールを使用

グルノ・ブロワ（くるみとチョコレートのタルト）

▼タルト・ブルダルー（洋梨タルト）など

※画像は全てイメージです。

ホテル阪急インターナショナル　https://www.hankyu-hotel.com/hotel/hh/hhinternational

リリース　https://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/7041_b2eb9fe2473a5dab558ce207430549d32c38314a.pdf

発行元：阪急阪神ホールディングス

　　　　大阪市北区芝田1-16-1