株式会社Mizkan(本社：愛知県半田市、代表取締役社長 兼 CEO：吉永 智征、以下 ミツカン)は、8月26日(月)にメディア向けの「2019年鍋トレンド発表会」を実施し、ミツカンが考える今年の鍋トレンドキーワードとして「＋チーズ」を発表いたしました。

今年のトレンドは「＋チーズ」

■トレンドフードに欠かせないチーズが鍋にも！

農林水産省の調査によると、近年チーズの人気が高まっており、消費量は昨年2018年に4年連続の過去最高を更新、前年比4.1％増の35万2,930トンに達しました(図1)。また、昨今「チーズタッカルビ」や「チーズハットク」「バスクチーズケーキ」など、チーズを使ったメニューがトレンドとして話題になっています。ミツカンが食の有識者に行ったヒアリングでは、引き続きチーズのトレンドは続くと予想されており、鍋の素材としてもチーズが注目されるのではという声も聞かれました。

さらに、既婚女性が鍋に求めるものを調査したところ、「家族皆が食べられる味」「子供に野菜を食べさせたい」「子供が喜んでくれる」が上位にあげられており(図2)、子供が喜ぶ「チーズ」を鍋に取り入れることでこのようなニーズにお応えできると考えております。

(図1)チーズ総消費量推移

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(図2)鍋を作る際に考えること上位10

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ミツカンは、これらのことから2019年の鍋のトレンドは「チーズ」であると予測し、チーズを加えて楽しむ「＋チーズ」の鍋を商品、メニューにてご提案いたします。

■新発売「〆まで美味しい(TM) チーズで仕上げる鍋スープ」

ミツカンは、「〆まで美味しい」鍋つゆシリーズに、チーズで仕上げる洋風鍋スープ2品を8月1日(木)に発売いたしました。

「〆まで美味しい チーズで仕上げるポトフ鍋スープストレート」は、チキンブイヨンをベースに、野菜の旨みが溶け込んだ、コクがあるポトフ鍋スープです。「〆まで美味しい チーズで仕上げるミネストローネ鍋スープストレート」は、トマトをベースに、野菜の旨みが溶け込んだ、コクがあるミネストローネ鍋スープです。どちらも洋風スープの味わいに加え、最後にとろけるチーズで濃厚に仕上げることで、お子様でも野菜を美味しくお召し上がりいただけます。

商品名　　　：〆まで美味しい チーズで仕上げるポトフ鍋スープストレート

容量　　　　：750g

参考小売価格：350円(税抜)

発売日　　　：2019年8月1日(木)

発売地区　　：全国

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商品名　　　：〆まで美味しい チーズで仕上げるミネストローネ鍋スープストレート

容量　　　　：750g

参考小売価格：378円(税込)

発売日　　　：2019年8月1日(木)

発売地区　　：全国

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■「＋チーズ」の楽しみ方

仕上げにスライスチーズをトッピング！

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カマンベールチーズを丸ごと！

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しゃぶしゃぶのつけだれに粉チーズをプラス！

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●メニューはこちらから

・チーズで仕上げるポトフ鍋

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=17032

・カマンベールチーズごま豆乳鍋

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=12640

・しゃぶしゃぶ(「味ぽん(R)」と粉チーズ)

http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=17058

今年はミツカンがご提案する「＋チーズ」で楽しむ鍋を、ぜひお試しください。