ラグジュアリーホスピタリティ業界を世界的にリードするフォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツは、グローバルで開催している体験型イベントシリーズ “フォーシーズンズ ポップダウン” の第5弾を10月にロンドンのカムデンタウンで開催いたします。クリエイティブでクラフトマンシップにあふれた、二夜にわたるイベントです。

フォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツのワールドワイドホテルオペレーション担当プレジデントであるクリスチャン・クラーク(Christian  Clerc)は次のように述べています。「フォーシーズンズのスタッフは、フォーシーズンズの核となる、無限のクリエイティビティや強い情熱を持っています。それは、ホテルアンドリゾートの領域をはるかに越えたものです。常に予想を超えるような驚きに満ちたこのポップダウンのイベントでは、フォーシーズンズというブランドに入り込むような体験を通して、新たな場所で新たな人々とフォーシーズンズを結びつけます」。 

フォーシーズンズ ポップダウン ロンドンの会場となる、カムデンタウンのホーリーワーフ ベースメント(Hawley Wharf Basement) が、二夜にわたり「Underground Playground (地下の遊び場)」へと変貌します。風景や音楽、そしてグルメの要素が満載となったその場所は、人々の記憶に刻み込まれることでしょう。

10月3日には招待制のエクスクルーシブなパーティーが開催され、世界中の選りすぐりの15人のフォーシーズンズのシェフとミクソロジストのチームが、自身の子供時代の懐かしい記憶をテーマとした創作料理とカクテルを提供するほか、グローバルに活躍するトップDJによるパフォーマンスも楽しめます。

翌日の4日の夜には、ホーリーワーフ ベースメントがポップダウン シネマとしてオープンし、1980年代の名作「ビッグ」の特別上映によって、「地下の遊び場」と様々なテーマをさらに深堀します。ポップダウン シネマでは、ノスタルジックな気分で童心に帰りながら映画を鑑賞しつつ、フォーシーズンズのシェフやミクソロジストが作った軽食やドリンクを楽しめます。

この一夜限定の上映会のチケットは、2019年9月21日 (英国標準時)午前9時よりこちらで発売されました: http://bit.ly/FSPopDownCinema_

フォーシーズンズ ポップダウン ロンドンでの味覚の探求

10月3日のイベントには、世界各地のフォーシーズンズ ホテルから、女性シェフとして世界で初めて三ツ星を獲得したAnne-Sophie  Picなどミシュランの星を持つ7人のシェフが登場します。フォーシーズンズホテル ジョルジュサンクのシェフ、Alan  TaudonとSimone Zanoni、伝説的なグランド ホテル デュ カップ フェラ フォーシーズンズ ホテルのFlorent  Margaillan。開業以来フォーシーズンズホテル フィレンツェの料理長を務めてきたVito  Mollica。ミシュランの星を持つ、さらにもう2人のシェフ、Erik AndersonとDani Garciaも、カリフォルニア州ナパバレーとスペインのマドリードでの来年の新たなレストラン構想の立ち上げに先立ち、フォーシーズンズに初登場します。  

バーカウンターでは、フォーシーズンズのミクソロジストが登場します。最近まではシンガポールのマンハッタン バーで世界的に高く評価され、現在はバンコクの新しいフォーシーズンズで新たな展開を見据えているPhilip  Bischoff。レ シレヌーセ シャンパンバーがヴィルトゥオーゾのトラベル ネットワークで世界最高と評価された、フロリダのValentino  Longoです。

フォーシーズンズ ポップダウン ロンドンに登場するシェフとミクソロジスト一覧

シェフ

- 女性シェフとして世界で初めてミシュランの三つ星を獲得したAnne-Sophie Pic。フォーシーズンズ アット テントリニティスクエア (ロンドン) 内には、彼女の旗艦店ラダム ドゥ ピック(1つ星)があります。

- ヨーロッパで唯一のパレスホテル、パリのフォーシーズンズホテル ジョルジュサンクのロランジュリ(1つ星) のAlan Taudonと、ル ジョルジュ(1つ星) のSimone Zanoniは、3つのレストランでミシュランの星5つを誇ります。  

- スペインのマルベーリャに旗艦店のレストラン(3つ星) があるDani Garciaは、開業予定のフォーシーズンズホテル マドリッドで新しいコンセプトレストランをオープンさせる予定です。   

- 直近までサンフランシスコのCOI (3つ星) に勤めていたErik Andersonは、来年オープン予定のフォーシーズンズリゾート アンド レジデンス ナパバレーのレストラン、トラスのシェフに就任する予定です。  

- Nicholas Trosienは、フォーシーズンズホテル トロントのカフェ ブールーのシェフです。  

- Tony Truong、フォーシーズンズ アット テントリニティスクエア(ロンドン) 内のレストラン、メイ ウメのシェフです。

- Vito Mollicaは、フォーシーズンズホテル フィレンツェのエグゼクティブシェフであり、ホテル内のレストラン、イル パラジオ(1つ星) のシェフです。      

ペイストリーシェフ

- ルキャップ(1つ星)を含むグランド ホテル       デュ カップ フェラ フォーシーズンズ ホテルのFlorent Margaillan。

- フォーシーズンズホテル ハンプシャーのThomas Croize。   

- フォーシーズンズホテル ワシントン, DCのYudith Bustos。      

ミクソロジスト

- Ivan Arenaは、フォーシーズンズホテル ロンドン アット パークレーンのバーマンです。

- Philip Bischoffは、最近までシンガポールの世界的に著名なマンハッタンバーに勤め、現在は今後開業予定のフォーシーズンズホテルバンコク アット チャオ プラヤ リバーの飲料プログラムを統括しています。フォーシーズンズのリージョナル       ビバレッジ アンバサダーの一人です。

- Sophie Larroutureは、フォーシーズンズホテル デス       ベルゲス ジュネーブに所属する、受賞歴のあるミクソロジストです。

- Valentino Longoは、ヴィルトゥオーゾのトラベル ネットワークで世界最高のバーに選ばれた、フォーシーズンズホテル アット ザ サーフクラブ フロリダにある有名なレ シレヌーセ シャンパーニュに勤務中です。      

フォーシーズンズのポップダウンシリーズについて

フォーシーズンズが世界中の予期せぬ場所に突如として現れ、通常とは全く異なる空間へと変貌させるフォーシーズンズポップダウンのイベントシリーズは、今年初めにも香港で開催されました。香港でのポップダウンは、ソングライターでありプロデューサー、そしてDJでもあるMark  Ronsonが演出したサプライズで壮大な夜の幕を開け、それに続いた2日間は、フォーシーズンズホテル 香港のミシュラン3つ星シェフ、  Chan Yan Takが、彼の味を求めて会場の周りに並んだ数百人もの熱狂的な地元住民に、シグニチャーディッシュを提供しました。

過去に開催されたポップダウンには、マイアミのビスケーン湾に停泊したスーパーヨット船上でQuestloveのDJパフォーマンスが行われた煌びやかなパーティーや、フィラデルフィアでは都市の周辺でも行われ、有名なフローリスト、Jeff  Leathamによるインタラクティブインスタレーションのルーフトップソワレ、フォーシーズンズのホームタウンであるカナダのトロントで、トロント国際映画祭の期間中に開催された第1回目のポップダウンなどがあります。

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フォーシーズンズ  ホテルズ アンド  リゾーツについて

1960年創業のフォーシーズンズ ホテルズ アンド リゾーツは、お客様ひとりひとりに合わせた最高水準のサービスを目指し、卓越した想像力とたゆまない努力で、未来のホスピタリティを常に先取りしています。現在世界47か国で116のホテルとリゾート、43のレジデンスを展開しており、さらに50か所以上で開業に向けた準備が進行しています。高級ホテルブランドとして、各種調査や旅行者によるレビューでは常に世界のベストホテルにランクインし、多数の受賞歴を誇ります。詳細およびご予約はfourseasons.comをご参照いただき、最新ニュースはpress.fourseasons.com  (英語) もしくはツイッター@FourSeasonsPRをご覧ください。

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