星野リゾート

「フード・アクション・ニッポンアワード2019」に初参画 10月17日（木）最終審査員企業として受賞産品を選定しました弊社選定受賞産品は【星野リゾート界】に起用提供時期：2020年3月以降（予定）

企業動向

2019年10月23日 14:15

星野リゾート（所在地：長野県軽井沢町、代表:星野佳路）は、農林水産省が主催する、地域の農林水産物や食文化の魅力を活かした産品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード 2019」に最終審査委員企業として参画いたしました。去る2019年8月21日、第一次選考会にて100産品の選定を行い、10月17日（木）の最終審査会にて、「AJIOH食べるより美味しい冷凍ジュースクレメンティ」を受賞産品として選定いたしました。

国産農林水産物の消費拡大に寄与する優れた産品を発掘・表彰する

「フード・アクション・ニッポンアワード」

　「フード・アクション・ニッポンアワード」は、国産農林水産物・食品の消費拡大に寄与する事業者・団体等の優れた取組や産品を表彰し全国に発信することにより、事業者・団体による更なる取り組みを促進することを目的として2009年度に創設した表彰制度。毎年、大手百貨店、流通、外食事業者など10社が審査委員となり、食のプロの目線で素材、味、製法や技術力、発想力はもとより、地域性・食文化・社会意識など複合的な視点で評価し、各社1産品を受賞産品として表彰します。さらに受賞産品を各選定企業が自社の流通販路を通じて消費者に届けることで、全国的な認知・販売促進を後押しします。

　今年度は、「日本の産品と出会い、”あなたの逸品“を発見しよう」をテーマに募集され、1,491産品の中からすでに最終審査会に出品する100産品を選出。また、今年度は一般消費者にも参加いただきたいとの思いから、10月1日より期間限定にてプレイベント「フード・アクション・ニッポン食堂」をオープンし、試食者による投票結果から特別賞も選定。さらに、最終審査会後の10月18～20日に「まるごとにっぽん（東京・浅草）」で受賞・入賞産品を展示販売する「マルシェ」を開催しました。＊アワード概要は後述参照

<参加を決めた背景と狙い>

本イベントは、今まで使用したことのない稀少な食材に効率的に出会うことができる絶好な機会であると捉え、参加致しました。温泉旅館ブランドの「界」で起用する食材の選定を目的にした理由は、国内で運営する15の界施設を通じて商品の認知を拡げるよい機会になると考えるからです。

<弊社選定受賞産品と選定理由>

■企業

合同会社田島柑橘園&加工所様（佐賀県）

■選定商品名

AJIOH食べるより美味しい冷凍ジュースクレメンティン

■商品の概要・PR ポイント

搾りたて・プロトン凍結・最後まで味が変わらず・酵素たっぷり爽やかジュース・賞味期限2年、解凍後10日間大丈夫・ミカンを食べるより美味しい

■国産原材料・開発背景・製法のこだわり

「不知火」「清美」「なつみ」「マーコット」など、名前を並べるだけでも楽しい多様多種な柑橘類を栽培する生産者が惚れ込んだスペイン由来の柑橘「クレメンティン」。一番食べ頃の果実を収穫し、こだわりを持って選んだ絞り方と、鮮度維持に定評のある凍結技術が、そのまま食べるよりもギュッと美味しいところを凝縮した果実感にあふれる商品を生み出しました。

■弊社選定ポイント

最終審査に残った100産品はどれも美味しく、品質だけでは受賞理由としては不十分。作り手のこだわりという点でも多くの産品に魅力を感じました。冷凍ジュースクレメンティンを星野リゾートが選ぶ受賞産品として選定した理由は、最終審査会場において拝見し試飲した際に、姉妹商品のカボチャやキュウリなど、色あざやかな地域のベジタブルジュースが並び、インスタ映えするプレゼンテーションが、温泉旅館のお客様のテンションをあげる点に惹きつけられました。今後、星野リゾート界における宿泊体験のなかでお客様には受賞産品を楽しんでいただけるよう、具体的な提供方法については検討してまいります。