4種のお茶味を食べ比べ！農家こだわりの濃厚「4種のお茶尽くしチーズケーキ」のお取り寄せサービス開始

2019.12.17 11:00

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宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する農業法人「D-matcha株式会社」(本社：京都府相楽郡和束町、代表取締役社長：田中大貴、以下「D-matcha」)は、自ら栽培した茶を使用し、それぞれの茶葉の個性を生かしたリッチな味わいが楽しめる4種のチーズケーキ「抹茶チーズケーキ、ほうじ茶チーズケーキ、レモン煎茶チーズケーキ、和紅茶チーズケーキ」のオンラインお取り寄せサービスを12月17日から開始いたします。

各チーズケーキにはそれぞれの茶葉の味に合わせた仕上げ用パウダーをご用意しております。召し上がる直前に振りかけることで濃厚な茶葉の味をさらに楽しんでいただけます。

4種のお茶尽くしチーズケーキ

■食べ比べる楽しさ。選べる4種のお茶チーズケーキ

お茶スイーツと聞くと、抹茶味を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は他の種類のお茶も菓子との相性は非常に良いのです。お茶スイーツの新たな可能性を広げたいという思いから、定番の抹茶に加えて、ほうじ茶・煎茶・和紅茶味を新たに開発しました。

どの味が好みか、ご家族・友人と一緒に食べ比べしてみてはいかがでしょうか。クリスマスや年末年始の集まりにぴったりの4種のチーズケーキです。(※写真はイメージ。ケーキのカットは承っておりません。)

抹茶・ほうじ茶・煎茶・和紅茶味

■まずは王道の抹茶味！業界の常識を覆す、一番茶(新茶)のみを使用した濃厚な茶の旨味『抹茶チーズケーキ』

茶道用グレードの1番茶(新茶)のみを贅沢に使用。1番茶は年に3回収穫される茶葉の中でも最も旨味を多く含んだ高品質の茶葉です。また、d:matchaの自社茶園の中でも特に抹茶栽培に適した畑から収穫した抹茶のみを使用しており、色味も非常に鮮やかです。濃厚な抹茶のコクに爽やかなクリームチーズの酸味がよく合います。同梱の仕上げ用の抹茶パウダーと合わせればさらに抹茶の濃厚なうま味を味わえます。

抹茶チーズケーキ

こだわりの宇治抹茶

■ほうじ茶好きにはたまらない！ほうじ茶が持つ香ばしさを存分に生かした『ほうじ茶チーズケーキ』

香り高いほうじ茶はチーズケーキと相性抜群。宇治茶の主産地、京都・和束町で収穫した茶葉は、焙煎した後もコクとうま味がしっかりと残ります。また、香ばしさがより引き立つように、一度焙じた茶葉から不要な茎などを丁寧に省き、茶葉部分を選別した上で、自社でパウダーを製造しています。

ほうじ茶の香ばしい焙煎香は、特に寒い季節に楽しみたい癒しの香り。たっぷりとほうじ茶を使用したこちらのチーズケーキでほっと一息ついてはいかがでしょうか。召し上がる直前に同梱の仕上げ用ほうじ茶パウダーをかければ、ほうじ茶の香ばしさを一層楽しめます。ほうじ茶好きの女子を虜にする魅惑の1品。

ほうじ茶チーズケーキ

■煎茶とレモンの爽やかさが癖になる！最高級宇治煎茶をスイーツで楽しめる『レモン煎茶チーズケーキ』

茶農家魂が味わえる煎茶味のチーズケーキ。煎茶をスイーツでも楽しんで欲しいという想いから開発した珍しいチーズケーキです。

使用している茶葉は自社栽培煎茶の１番茶(新茶)のみ。京都府和束町は日本で最高級の煎茶を栽培する一大産地。その産地で切磋琢磨して栽培した煎茶の味わいをお楽しみください。

同梱のレモンパウダーを仕上げに振りかけることにより、煎茶のもつ清涼感のある渋みとレモンの爽やかさが癖になる、バランスの良い味に仕上がります。お子様からお年寄りまで幅広い世代で楽しめる爽やかなチーズケーキです。

レモン煎茶チーズケーキ

レモンパウダーを仕上げにかけてお召し上がりください

■自社栽培の茶葉で作る紅茶のまろやかな甘み『和紅茶チーズケーキ』

日本の茶葉で作った紅茶のことを「和紅茶」といい、海外産の紅茶と一味違う渋みの少ない独特のまろやかな甘みが特徴です。ディーマッチャの和紅茶は、日本の代表的な品種である「やぶきた」の一番茶(新茶)を丁寧に発酵させて作りました。香料ではない、自然由来の優しい紅茶の香りと和紅茶ならではの甘味をお楽しみください。珈琲や紅茶など、日本茶に限らず幅広い種類のお飲み物と合わせやすいので、ティータイムにぴったりの一品。

同梱の仕上げの和紅茶パウダーをかければ香りもさらにパワーアップ。最後の一口までしっかり和紅茶を楽しめるチーズケーキです。

和紅茶チーズケーキ

■全4種が食べ比べられるチーズケーキプレートは和束町本店限定販売。

4種のチーズケーキはオンライン他、京都・和束町本店(d:matcha Kyoto CAFE & KITCHEN)と京都・出町柳店(d:matcha Kyoto Cafe & Picnic)でご購入いただけます。

また、和束町本店限定で、スイーツ好きの女子たちに4種全て食べて頂きたいという思いを込めて、1プレートに4種のチーズケーキが食べられる食べ比べプレートをご用意しております。

4種のチーズケーキ食べ比べプレート

■D-matchaについて

～お茶の生産から加工・販売・輸出までを一挙に手掛ける、お茶農家～

D-matchaは、自ら茶の栽培と茶葉の加工を行うほか、茶の新商品の企画・販売、日本茶カフェの運営、海外への日本茶の輸出も積極的に行う農業生産法人です。D-matchaは川上から川下まで、日本茶に関わる全ての工程への関与が可能であるという強みを活かし、ほかの日本茶の産地では開発できないような日本茶を使った商品や体験プログラムを企画し、もっと日本茶が好きになる、日本茶への興味関心が醸成できるような機会の提供に励みます。