CARAMELIFE株式会社(キャラメライフ／東京都目黒区、代表取締役社長：小西 篤雄)では、身近でありながら今まで知らなかった、キャラメルの魅力を日々の食卓に提案するブランド「CARAMELIFE(キャラメライフ)」を新たにプロデュース。2019年春以降、パンのフェスティバルなどへの出店やオンラインショップを通じて販売を行ってきましたが、来る2020年1月25日(土)、目黒区自由が丘に「CARAMELIFE自由が丘本店」をオープンいたします。

CARAMELIFEのブランドコンセプトは「Bitter to Sweet」(苦いものから甘いものまで)。一般に、キャラメルといえば四角くて固形のソフトキャンディが定着していますが、砂糖の焼き加減によって味わいの異なるキャラメルのペーストを、バリエーション豊富に揃えて展開。まだ知られていないキャラメルの可能性と幅の広さや奥の深さを表現していきます。

CARAMELIFEでは、食やライフスタイルトレンドの発信地として知られ、洗練さと親しみやすさが融和する自由が丘の本店をコミュニケーションの場として、人びとの気持ちや用途に寄り添い、日々の生活に溶け込めるようなキャラメル商品をお届けしていきたいと考えています。

CARAMELIFE ファサード

CARAMELIFE 店内

CARAMELIFE イメージ1

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■CARAMELIFE自由が丘本店　概要

所在地　：〒152-0035　東京都目黒区自由が丘一丁目16番12号

　　　　　東急東横線・大井町線 自由が丘駅(正面口／北口)より徒歩6分

電話番号：03-6421-4800

営業時間：11:00～19:00

定休日　：水曜日

CARAMELIFE自由が丘本店MAP

■CARAMELIFEとは

お菓子やアイスクリームから飲みものまで、身近なキャラメルは、子どもから大人まで誰もが好きなフレーバーですが、改めて、本当においしいキャラメルは？と考えた時、キャラメルには、甘いだけではなくてほろ苦さや香ばしさ、そして深みのある味やコクなど、今まで知らなかった魅力がもっとあるのではないか、ということに気づきました。

そこで、まだ皆が知らない、気づいていない新しいキャラメルの世界を伝えたいという想いから、「CARAMELIFE(キャラメライフ)」を立ち上げました。

ブランドのコンセプトは、「Bitter to Sweet」(苦いものから甘いものまで)。より多くの方に、日常的にキャラメルを楽しんでいただけるよう、キャラメルの可能性と幅の広さや奥深さを表現していきます。

(1) 商品で感じる「Bitter to Sweet」

キャラメルというと固形のものをイメージする方も多いと思いますが、CARAMELIFEはキャラメルペーストの専門店。グラデーションのような5段階の「Bitter to Sweet」を通じて、新しいキャラメルの味わいを楽しんでください。

・香ばしさが魅力。5つのベーシックなキャラメル

・濃厚なコクが特徴。5つのバターキャラメル

・スパイスの個性を楽しむ。3つのスパイスキャラメル

・ジャムとは違う？！フルーツとキャラメルが融合したフルーツキャラメル

(2) 技術とこだわりがつまった「Bitter to Sweet」

砂糖を焦がす工程から生まれるキャラメル。材料も工程もシンプルだからこそ、安定した味わいに仕上げるのが実は難しく、技術が求められる作業です。色・泡・粘度・時間・その日の天気や温度。そして火の加減や混ぜ方など、「Bitter to Sweet」を表現できるのは高い焙焼技術があってこそ。繊細で、でも全く異なる5種類の焼き加減には、キャラメル職人の技術力とこだわりが詰まっています。

(3) 食卓が楽しくなる、食シーンでの「Bitter to Sweet」

CARAMELIFEのキャラメルは甘いだけではありません。パンやアイスクリームに添えるのはもちろん、キャラメルのほろ苦さや香ばしさをお料理に。そしてチーズやクラッカーなどとお酒のお供にも。5種類の焼き加減や、スパイス、フルーツとの相性が、食卓のおなじみのメニューのアクセントになります。

子どもから大人まで、幅広いお客様のいろいろなシーンで楽しんで頂ける、これまでにない新しいキャラメルペースト。「Bitter to Sweet」なキャラメルが、その日の気分や用途に寄り添い、皆様の生活に溶け込んでいきますように。

■CARAMELIFE商品概要

展開商品：□瓶入り キャラメル ペースト　18種類

　　　　　　レギュラーサイズ 800円(税込)～／ミニサイズ 570円(税込)～

販売店舗：CARAMELIFE自由が丘本店(2020年1月25日オープン)

オンラインショップ(取扱は一部商品) https://caramelife.shop-pro.jp/

CARAMELIFE公式WEBサイトでは、商品情報のほか、手軽な楽しみ方やパンとの組み合わせなどを紹介しています(写真は一例)。

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■CARAMELIFE株式会社 概要

社名　　　　　：CARAMELIFE株式会社

代表取締役社長：小西 篤雄

所在地　　　　：〒153-0063　東京都目黒区目黒一丁目4番16号

CARAMELIFE公式WEBサイト URL： https://caramelife.jp