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AOI自慢のハンバーグに旬の季節が到来  新玉ねぎ入り、今が旬のふわふわハンバーグが味わえる!

2020.02.10 11:00

銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOI(所在地:東京都中央区、代表取締役:岩井 浩二)は、新玉ねぎが旬の2020年2月~4月位の間のみ「新玉ねぎ入りハンバーグ」を提供しております。


ハンバーグライス


■新玉ねぎ入りハンバーグについて。

創業以来24年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。(前身のラ・ロッシュ時代も含む)全て手作りで旬の玉ねぎを使用しているため。季節によって味が変わります。

2月~4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉ねぎ入りのハンバーグの登場です!


AOIの玉ねぎの特徴として、2月は静岡県の新玉ねぎが中心となり、水分に応じて北海道産の玉ねぎもミックスして、細かく刻んで1回7~8時間かけてあめ色になるまで炒めます。

じっくり炒めた玉ねぎは牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。

決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉ねぎを入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。


店舗名 : AOI

所在地 : 東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階

アクセス: 東京メトロ東銀座駅徒歩3分

営業時間: 平日11:00~23:00 土日祭日11:00~22:00

定休日 : 年末年始

席数  : 21席

URL   : https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13025818/



■会社概要

社名  :有限会社AOI

所在地 :東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階

代表者 :岩井 浩二

設立  :昭和39年10月

資本金 :300万

事業内容:飲食店の経営

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