岡山県岡山市、後楽園の近くに「食パン専門店　岡山はハレの日」(運営：有限会社ライディーン)が2020年1月17日(金)にオープンいたしました。岡山素材をたっぷりと使用した食パンを求めて多くのお客様にご来店いただき、オープン初日から70名以上の行列、オープンから2カ月たった今でも開店時には行列ができ、早い日にはお昼過ぎには完売していますことをご報告いたします。

食パンのラインナップ

オープン日の行列の様子

食パン専門店　岡山はハレの日： https://okayama-hare.com/

■オープン後2カ月たった今でも行列のできる食パン専門店「岡山はハレの日」とは！？

「食パン専門店　岡山はハレの日」は、岡山県初となる、素材・コンセプト共に“晴れの国・岡山”の魅力がたっぷりと詰まった“ご当地食パン専門店”です。

岡山県が晴れの国と呼ばれている由来は、全国で最も晴れの日が多い県だからです(降水量1mm未満の日：276.8日で全国第1位 ：気象庁「全国気候表(1981～2010年(30年間)の平年値」より)。たくさんの日の光を浴びて育った自然や作物が豊富で、全国に誇る美味しい食材にあふれています。このような自然条件から昔から岡山県は全国でも有数の小麦粉の産地でした。

小麦粉は、岡山に根付く地元の製粉会社 小田象製の岡山県産小麦100％の小麦粉を使用し、粉から岡山県産にこだわっています。このように地元企業全体で岡山県の食を盛り上げることを使命とし、日々、食パンづくりに励んでまいります。

もちふわな食パン

■岡山県産素材をたっぷり使った食パン専門店

私たちが作る食パンは、岡山県産小麦粉の中でも、生産量の少ない貴重な津山産小麦「もんげー粉」を使用しております。「もんげー粉」は吸水性が高いことからパン製造に適しており、噛むごとに広がる“甘み”が特徴的な小麦粉です。また、毎日食べるものだからこそ健康なものをという想いで、太白ごま油、無添加のマーガリンを使用しています。更に、より小麦粉の風味を引き立てた食パンとするため、乳酸菌のみを抽出することにこだわった発酵種の開発に成功し使用しています。上質な素材を使用することで、素材本来の味が感じられる、もっちりふわふわな食感とほのかな甘みを実現しています。

その他にも、岡山県産の牛乳「蒜山ジャージー牛乳」を使用した、しっとり甘いスイーツのような「生食パン」、岡山県産の特産である黒豆と晴れの国岡山をイメージしたひまわりの種を使った、ほくほく甘いスイーツ食パンをご用意しています。いずれも、毎日のおやつや手土産としてもご利用いただくのがおすすめの商品です。

■商品ラインナップ

・ハレの日のパン　600円(税別)

当店イチオシNo.1。生産量の少ない貴重な岡山県津山産の小麦「もんげー粉」を100％使用し、きび糖、無添加マーガリンを使用した体にもやさしい、岡山の魅力たっぷり、もんげ～ふわもち食パンです。

ハレの日のパン

・ジャージーみるく　800円(税別)

岡山県産蒜山ジャージー牛乳をたっぷりと使用した、しっとり甘いスイーツのような「生食パン」。

トーストせずにそのまま「生」で食べていただくのがおすすめです。おやつにもおすすめです。

ジャージーみるく

・岡山向日葵　1,200円(税別)

丹波産黒豆と晴れの国岡山をイメージしたひまわりの種を使った、ほくほく甘いスイーツ食パン。

贅沢にひまわりの種と黒豆をふんだんに使用し、生地のしっとりとした食感にやわらかく甘く煮た黒豆のほくほく感、生地や塩味をきかせ炒ったひまわりの種の食感が絶妙な逸品です。アクセントにクリームチーズを使用することで、食べやすくなっています。ぎっしりと詰まったひまわりの種と黒豆がたまらない、まさにもんげ～リッチな食パンです。

岡山向日葵

■「食パン専門店　岡山はハレの日」の7つのポイント

1．岡山県初の岡山素材にこだわりぬいたご当地食パン専門店

2．岡山県産小麦100％の小麦粉を使用した粉からこだわる食パン

3．晴れの国岡山で、毎日の食卓に“ハレ”をお届け

4．蒜山ジャージー牛乳を使用した濃厚ミルクリッチな「生食パン」をお届け

5．ひまわりの種、黒豆がぎっしり詰まったもんげ～リッチな食パンをラインナップ

6．きび糖、無添加マーガリン、太白ごま油を使用し毎日の健康にこだわる

7．全て店内工房で手作りした食パンをご提供

※「もんげー」は、人気アニメの影響などで近年広く知られるようになった「ものすごい」を意味する岡山弁です。

【店舗概要】

店舗名　　： 食パン専門店　岡山はハレの日

所在地　　： 〒700-817 岡山県岡山市北区弓之町17-5 リオン後楽園101C号

営業時間　： 10:00～18:00　※完売次第終了

定休日　　： 火曜日

電話番号　： 086-230-1134

店舗サイト： https://okayama-hare.com/#shop

■今後の展開

今後「岡山はハレの日」ではさらなる商品開発として、岡山県産の食材や、後楽園や岡山城など、岡山ならではの地域性を活かした商品開発を進めていく予定です。地元のお客様や岡山県に観光に訪れたすべての皆様にとって、毎日の食卓を彩る新しい食パンをお届けできるよう、日々商品作りを行ってまいります。