知る人ぞ知る、『恵比寿 代官亭』。もちろん、老舗の趣だけでなく、料理も高品質で一級品。さらには、お店に通う人の『運気が上がる』というパワースポットとしても人気。お腹も満足、運気も上昇で云うことなしの店舗です！

外観は静かな様相ですが、入店後、まず目を引くのはお店自慢のフラワーアレジメント。壁一面に広がる様子は圧巻。初入店の際は、老舗の重厚感を一身に感じますが、着座すると同時に落ち着いてしまう居心地の良い空間に早変わりします。

大将厳選の食材が最高のカタチで提供されています。創業24年、老舗の厨房を守ってきた大将は一見頑固そうに見えますが、提供される一皿を堪能すれば、食材への向き合い方、調理に対するこだわりが感じられると同時に、優しい『愛』をもっていることが理解できます。

三陸産の秋刀魚は絶品。丸干しすることにより、旨味が凝縮された状態となり、絶妙な火加減での調理により『パリパリ』食感へ。焼き上がりの見た目で唾液の分泌は促進、ほおばると即座に広がってくる甘みはたまりません。幸福スイッチがオンになることは間違いなし。大将のおススメは秋刀魚の頭。通常の塩焼きだと残されがちですが、代官亭では一番のおススメに。お酒も進む一品です。

メインは、贅沢にA5ランクの飛騨牛をしゃぶしゃぶで。飛騨牛の脂身は融点が低いため、お肉がピンクになるぐらいでOK。特性のタレにひと潜りさせて、口の中に運ぶと直ちに溢れ出す旨味。恵比寿で口の中一杯に飛騨を感じることが出来ます。恵比寿の中心で胃袋が存分に満たされます。

常連さんの中には、代官亭に通うようになってから出世したという方も多数いらっしゃるようです。お店の方が云うには、「アゲマンの店」というパワースポット的な側面も魅力です。美味しい食事を楽しむだけで、運気があがるなんて幸せの極みです。

店名：恵比寿 代官亭
電話番号：05052682616
住所：〒1500021　東京都渋谷区恵比寿西2-9-9　根本ビル1F