株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業して新規開業した事例をご報告いたします。

経堂のミュージックバーPENTAのランチ時間帯で間借り開業してから1年。飲食店経験のないところから着実にファンを増やして、地元の方々に愛された「欧風カレーPLUS」がこの度、祖師ヶ谷大蔵に実店舗をオープン致しました。

通常、飲食店の開業は数百万～数千万円単位での投資が必要ですが、新規開業しても想定通りにお客様がいらっしゃる事は稀です。また、オペレーションが確立しないまま開業して顧客離れを起こす事もあり、その成功率は他の産業と比較しても非常に低いと言われております。

そんな中、昨今の飲食店開業の成功パターンの一つが「間借りで実績を積んでからの実店舗開業」です。シェアレストランでは、開業希望者は投資をせずにチャレンジする事が可能な為、事前のテストやファン作りに適しています。まずは間借り開業で市場の反応を見て、ファンが出来てから投資を行う。開業前におおよその数字を見込むことが可能になり、安定的なスタートを切ることが出来ます。

「欧風カレーPLUS」は間借り営業期間中に、お客様の反応を見ながらメニューや価格、オペレーションを見直してきました。1年間の試行錯誤の上、ようやくお客様の信頼を得て、「これならやれる」と実店舗の出店を決意しました。

おかげさまで欧風カレーPLUSは 5月3日にオープン致しました！
当面はテイクアウト中心のご提供になります。皆さまのご来店を心待ちにしております。

銘柄鶏と野菜の旨味たっぷりのブイヨン。香味野菜とスパイスを配合したカレーベース。それらを掛け合わせた「欧風カレー」が看板メニューです。また、エスニック風味の「ドライ(キーマ)カレー」もリピートして下さる方の多いオススメのカレーです。欧風カレーとのあいがけも絶品！職人肌の女性店主の作る時間とお金、こだわりと愛情を注いだカレーです。

店舗名　　 ：欧風カレーＰＬＵＳ(プリュス)
住　所　　 ：東京都世田谷区砧5-1-1 ベルビュー成城 1F
営業時間　 ：11時 ～ 15時 (当面、ランチのみの営業です)
定休日 　　：火曜日
www.facebook.com/curryplus/
www.instagram.com/curry.plus

・欧風プレーンカレー 　 750円
・チキンカレー　　　　 900円
・ハンバーグカレー　 1,000円
・ソーセージカレー　 1,000円
・シーフードカレー　 1,100円
・キーマカレー(温泉卵付) 800円
※全品ピクルス、自家製ドレッシングサラダ付
※オープン記念　ドリンクサービス中!(なくなり次第終了)

昨今の経営環境の悪化もあり、ますます社会問題化されている飲食店の開業・廃業問題ですが、これまで飲食店の開業を専門とした間借りのマッチングサービスはありませんでした。本サービスは開業希望者と飲食店オーナー様が飲食店を通じて繋がり、支えあうことで、「誰もが気軽に飲食店を開業できる世界」「何度でも挑戦出来る世界」の実現を目指し、フード系サービスではこれまでにないビジネスモデルを展開します。
【サイトURL】: https://share-restaurant.biz

【株式会社吉野家ホールディングス　概要 】
社 名 ： 株式会社吉野家ホールディングス
所在地 ： 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
設 立 ： 1958年12月27日
代表者 ： 河村 泰貴（代表取締役社長）
URL ： http://www.yoshinoya-holdings.com/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
株式会社吉野家ホールディングス
グループ企画室　特命担当部長　武重
j.takeshige@ysn.yoshinoya.com
080-3169-5216