この度、岡山県・広島県にて飲食店を6ブランド28店舗経営する株式会社フレスカ(代表取締役：石井 佳子)は、岡山県倉敷市沖新町88-7に30卓160席の精肉卸問屋直営焼肉店をOPENする。同社は、お客さまがお連れの方の気分、予算など様々なシーンでお肉を楽しんでいただけるお店を展開する“肉のマルチブランド戦略”を提唱しており、お客様が求める“新スタイル”で、お肉を楽しめる場をご提供したいという想いから今回の新店開発を決意。

店頭写真

■焼肉を新幹線が運ぶ！？岡山県内初登場の特急レーン設置の大型焼肉店

お客様自身がタッチパネルで注文し、焼肉店としては岡山県内では初めての各席に備えた特急レーンで配膳することで、精肉卸問屋こだわりの特選牛を1皿390円から提供する。

■オープンキャンペーンソフトドリンクバーがなんと29(ニク)円！？

500円以上飲食のお客様は ソフトドリンクバー 29円

本キャンペーンは、オープン日である2020年5月14日(木)から4日間、5月14日(木)～5月17日(日)の間にご来店いただいき、店内で500円以上飲食のお客様に対して「ソフトドリンクバー(飲み放題)を29円」で提供させていただきます。ご来店して頂いた皆様にこだわりの料理を沢山召し上がって頂きたいと考え、ドリンクバーを赤字覚悟でサービスさせていただいておりますので、ぜひこの機会にご来店くださいませ。

■焼肉まるい精肉店の5つの特徴

1)ハイコスパ！インパクト抜群の舟盛りや桶盛などの焼肉盛り合わせ

全長60cmもの大きな舟に3切10種を盛りつけた「大漁！舟盛り」や肉卸が厳選した特選牛を2切6種盛り合わせた「特選牛階段盛り」、桶盛の「まるい盛り」、毎日市場から直送している「混合ホルモン」など盛り合わせはハイコスパかつ見た目のインパクト抜群！舟が新幹線に乗ってくる姿は思わず写真を撮りたくなります。

大漁！舟盛り

大漁！舟盛り2,990円

特選牛階段盛り

特選牛階段盛り2,990円

まるい盛り(大)

まるい盛り(大)2,440円

2)精肉店直営ならではの仕入れで実現した1皿390円からの特選牛焼肉！

株式会社フレスカは創業から約57年の歴史を持つ精肉卸問屋の石井食品株式会社のグループ会社です。品質の高い素材の仕入れなど商品力を強みに、1皿120g 390円のハイコスパ焼肉の実現に成功致しました。また「肉汁爆発タン「」2色のネギ塩タン」などここでしか食べられないメニューをご用意しました。

肉汁爆発タン

肉汁爆発タン890円

2色のネギ塩タン

2色のネギ塩タン590円

切り落としカルビ390円

希少部位丸腸390円

3)ここでしか味わえない！精肉店直営ならではの仕入れと調法で実現した、“柔らかい”鮮度抜群の低温調理の肉刺し・ユッケ・肉寿司！

株式会社フレスカは創業から約57年の歴史を持つ精肉卸問屋の石井食品株式会社のグループ会社です。品質の高い素材の仕入れなど商品力を強みに、低温調理を施した“鮮度抜群の肉刺”の実現に成功致しました。倉敷市ではここだけしか食べられない「生のようにフワフワ柔らかい食感」をお楽しみくださいませ。

赤身肉刺し

牛赤身刺し690円

赤身肉寿司

赤身肉寿司190円

特選牛ユッケ

特選牛ユッケ690円

牛タン刺し690円

4)焼肉を新幹線が運ぶ！？岡山県初特急レーン設置の焼肉店

●特急レーン焼肉

岡山県内では初！ご注文いただいた商品は、各席横に設置された特急レーンで新幹線で提供。店内を新幹線が走るのでお子様に大人気！またご注文もタッチパネルで注文、ソフトドリンクはドリンクバー、レジはセルフレジを導入することによって1皿120gで390円とハイコスパな価格で商品を提供することを実現しました。

特急レーン

5)誰でも気軽に入りやすい気取らないお店づくり！

内外装をカジュアルダウンした明るく目立つ店頭は、老若男女問わずに気軽に入れるお店作りを意識して行いました。日常的に皆様に楽しんで利用して頂くために、快適な空間づくりを目指します。

店頭写真

店内写真

■メニューについて

フードはなんと店内手切りの1皿120gで390円からの厳選赤身肉、市場直送のホルモン、肉の旨味を引き出す熟成肉、など約100種類をラインナップ。肉問屋直営だからできる価格とコストパフォーマンスで驚きを与えます。

メニュー1

メニュー2

メニュー3

メニュー4

■石井食品について

1)企業の歴史

法人設立当初の石井食品本社(現：美咲営業部)

法人設立当初の石井食品本社(現：美咲営業部)

フレスカ原点の亀家食堂(創業者生家のホルモン焼き店)

昭和38年中央町にて創業。昭和48年法人設立し、昭和55年に本社屋完成により岡山市に本社移転し現在に至る。取扱商品は、食肉全般・牛内臓肉・焼肉のたれ他食肉加工製品で岡山県内を中心に鳥取、島根、大阪、兵庫、広島、香川等に販売網をもつ。今後も「夢のある食文化」の実現をテーマに、本物を味わえる加工食品を開発していく。楽しんで利用して頂くために、快適な空間づくりを目指します。

2)加工場について

加工場内での安全管理には特に注意しており、新鮮で安全な商品を常に高品質な状態でお届けしている。近年、販売エリア以外からの受注も増加しており、販売体制も整っている。卸業務においては特に焼肉業界での提案営業に強く、国産和牛から生ホルモン・輸入肉全般まで豊富な商品アイテムと業界知識が認知されており、県内7割の店舗への販売実績を持つ。加工製品においては創業時からの根強いファンを持つ。今後も引き続き加工品に注力し販売強化していく方向性である。

3)経営理念・事業方針

食品及び食肉を通じて、美味しい食べ方・知らない食べ方・驚く食べ方を提案できる会社にしたい。商品を生産・販売するだけでなく、美味しい物を作り出す喜び、美味しいと言ってもらえる喜び、その商品がたくさん売れる喜びを社員と共に感じることのできる会社にしたい。これから先も新鮮で安全、そして最後に人の手によって料理されることで本物を味わえる加工食品をお届けしてまいります。時代は変わっても、人の温もりを大切に考える石井食品です。

■焼肉まるい精肉店 店舗情報

店名　　： 精肉卸問屋直営 焼肉まるい精肉店

所在地　： 〒710-0837　岡山県倉敷市沖新町88-7

アクセス： 大高街道沿いの大高小学校の前の角地JR山陽本線倉敷駅から車で10分

電話番号： 086-441-2990

営業日　： 月～日、祝日、祝前日

　　　　　 ランチ11:00～15:00

　　　　　 ディナー17:00～23:00

客単価　： ランチ590円～、ディナー2,000円

URL　　 ： https://yakiniku-marui.business.site

■会社概要

商号　　　： 株式会社フレスカ

所在地　　： 〒700-0944　岡山県岡山市南区泉田1-3-10

設立　　　： 平成8年12月11日

代表取締役： 石井 佳子

電話番号　： 086-223-8878

資本金　　： 1,000万円

従業員　　： 1,000名(パートアルバイト含む)

業務内容　： 「焼肉ぐりぐり家」「炉端焼き居酒屋てんじん」「肉バルEG」

　　　　　　 「KNOT TEA＆FARM KITCHEN」「大衆肉酒場いしい」

　　　　　　 「精肉卸直営 焼肉まるい精肉店」など、外食店舗の企画・展開・運営