株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業事例をご報告いたします。

現在、飲食店を取り巻く環境は非常に厳しい状況ではありますが、テイクアウトや宅配にシフトした専門店の出店は比較的堅調に推移しております。
今回、シェアレストランを利用して間借り出店するのはÈnmma-エンマ-(商標登録申請中)。
試行錯誤を経ていよいよ完成した「牛タンビーフシチュー」を提供致します。

■Ènmma(エンマ)について
いくつのかの飲食店とアパレル業界を経て独立した牛タンマニアの店主が3年もの歳月をかけて完成させたブランドです。
修行先店舗の看板メニューでもあるビーフシチューに大好きな牛タンをゴロッと混ぜ込みました。ゴーストレストラン形式で初期費用を押さえた分、食材には徹底してこだわり、仕込に時間もかけてお客様に価値提供して参ります。

店舗名　　 Ènmma(エンマ)
住　所　　 東京都港区麻布十番３丁目５−４ ２階マルソ内
オープン日 5月25日
営業時間 　 11:00-15:00
店　主　　 鹿糠はるな
定休日 　　 無休
サイトURL　https://www.enmma.com/
SNS　　　　https://www.instagram.com/enmmabeefstew/

■牛タンビーフシチューについて
Ènmma(エンマ)自慢のごろっとした牛タンとロース肉が入った贅沢な濃厚ビーフシチューです。
業務用の圧力釜で分厚いお肉をほろほろになるまで長時間煮込み、秘伝のスパイスと赤ワインでじっくり仕上げた逸品です。食べた瞬間にニヤリとして幸せになれるようなシチューを目指しております。
衝撃レベルのふわふわ食パンと共に是非ご賞味下さい。

牛タン入りビーフシチューÈnmma　1,600円
ビーフシチューÈnmmaライト(ロース肉のみ)　 1,000円
追い牛タン(追い肉/追加肉)　 600円
デミグラスソース(肉無しのビーフシチュー)　 600円
Ènmmaのふわふわパン withラミ　300円
※宅配は別途送料がかかります

■シェアレストランについて
昨今の経営環境の悪化もあり、ますます社会問題化されている飲食店の開業・廃業問題ですが、これまで飲食店の開業を専門とした間借りのマッチングサービスはありませんでした。本サービスは開業希望者と飲食店オーナー様が飲食店を通じて繋がり、支えあうことで、「誰もが気軽に飲食店を開業できる世界」「何度でも挑戦出来る世界」の実現を目指し、フード系サービスではこれまでにないビジネスモデルを展開します。
【サイトURL】: https://share-restaurant.biz

【株式会社吉野家ホールディングス　概要 】
社 名 ： 株式会社吉野家ホールディングス
所在地 ： 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
設 立 ： 1958年12月27日
代表者 ： 河村 泰貴（代表取締役社長）
URL ： http://www.yoshinoya-holdings.com/

～　本件に関するお問い合わせ先　～
株式会社吉野家ホールディングス
グループ企画室　特命担当部長　武重
j.takeshige@ysn.yoshinoya.com
080-3169-5216