島根県大田市の株式会社和田珍味(代表取締役：和田 信三)では、『ふぐだしカレーうどん』を、和田珍味本店および公式サイトにて2020年9月15日より販売開始いたしましたのでお知らせいたします。

『ふぐだしカレーうどん』盛り付けイメージ

和田珍味公式通販サイト

『ふぐだしカレーうどん』ページURL

https://wadachinmi.co.jp/SHOP/1453.html

『ふぐと野菜の和風カレー』ページURL

https://wadachinmi.co.jp/SHOP/1450.html

■開発背景

和田珍味本店内のカフェ『VIEW＆CAFE SHINWA』で提供している『ふぐと野菜の和風カレー』のまかないとしてうどんにしたらとても美味しく、これは皆様にもぜひ食べて頂きたいと思い商品化しました。

おうちで過ごす時間が増えているので、ご飯づくりが大変という声もよく聞きます。そんな時に簡単で美味しいものが冷凍庫に保存してあればご飯づくりの手助けになると思います。なので、カレーだしだけでなくうどんもセットにしました。調理もなるべく簡単にできるようにしました。

発売を記念して、和田珍味本店内カフェ『VIEW＆CAFE SHINWA』にて、ふぐだしカレーうどんを数量限定で提供します。9月19日より提供開始します。

■ふぐだしカレーうどんについて

●国産天然ふぐからとった、おだしをたっぷりと使用

当社は創業以来ふぐを中心として製造、販売をしています。ふぐの専門加工メーカーだからできるふぐのおだしをたっぷりと使ったふぐだしカレーうどんです。ふぐの身も入っており、満足感もあります。

うどんもセットになっていて、食べたいときに簡単に作れてお家でプチ贅沢なカレーうどんを召し上がれます。

●化学調味料不使用

【カレーだし】

美味しいものを安心してお召し上がりいただきたいという想いから化学調味料は使用せず作りました。自社工場で抽出している国産天然ふぐからとったおだしと野菜の旨味が凝縮したカレーを合わせました。素になるカレーもすべて手作りです。ふぐのだしを生かすために和風ベースに仕上げています。具材は、ふぐの身、お揚げ、ネギが入っています。

【うどん】

数種類のうどんと食べ合わせてみて、カレーだしに一番相性の良いうどんを選定しました。添加物の加工澱粉を使用していないうどんであり、もちもち食感で弾力があります。カレーだしとの相性が抜群です。

■ふぐと野菜の和風カレーについて

和田珍味本店内カフェ「VIEW＆CAFE SHINWA」の名物メニューとして大人気です。

ひとくち食べればふぐの上品な味わいと野菜の甘味が口いっぱいに広がります。提供していくうちにお客様から好評であったので、6月に和田珍味本店及び通信販売限定で販売をしています。

『ふぐと野菜の和風カレー』盛り付けイメージ

■「和田珍味」の今後の展開

今後の展開は山陰地方の食の魅力を発信することです。

私たちが店舗を構える大田市というエリアは、世界遺産「石見銀山(いわみぎんざん)遺跡」をはじめ、世界遺産内の温泉街「温泉津(ゆのつ)温泉」、大山隠岐国立公園指定の「三瓶山(さんべさん)」など自然や文化、歴史が残っている豊かな地域です。和田珍味では、地元の産物も大切にしながら、ふぐを中心とした海産物を使った商品開発を進めていきます。

【商品概要】

●製品名　：「ふぐだしカレーうどん」

●価格　　：1食　950円(税込)

●発売日　：2020年9月15日

●内容量　：500g(カレーだし250g、めん250g)

●製品名　：「ふぐと野菜の和風カレー」

●価格　　：1食　864円(税込)

●内容量　：200g

『ふぐだしカレーうどん』商品写真

『ふぐと野菜の和風カレー』商品写真

■企業概要

法人名　　　　　： 株式会社和田珍味

所在地　　　　　： 島根県大田市五十猛町1559-3

代表者　　　　　： 代表取締役　和田 信三

事業内容　　　　： ふぐ珍味、海鮮珍味

公式ホームページ： https://wadachinmi.co.jp/

公式Facebook　　： https://www.facebook.com/wadachinmi/